目前竹蓀的主產區在南方，因為南方氣候溫暖、潮濕、適合竹蓀生長。氣候寒冷干 燥的北方是否能栽培竹蓀呢? 筆者經過幾年試驗發現，只要加強管理，北方種植竹蓀也 能取得較好的效益。栽培方法如下： 1．場地整理： 選向陽、通風、土質肥沃、排灌方便的耕地。整地做畦床，寬1m， 高30cm，長度不定；畦距50cm，畦面鋪10cm以上的肥土，整平。然后在畦面噴5%甲醛溶 液密閉12小時。播種前，取畦面上5cm厚熟肥土堆放一旁，作覆土用，再用0．3%敵敵畏 溶液或石灰水噴灑畦床。場地四周設遮陽棚，光照強度要求四陰六陽。 2．培養料配制： 配方為玉米芯48％，玉米稈30%，雜木片20％，石膏粉1％，過磷 酸鈣1％；或雜木片68％，黃豆稈30％，石膏粉1％，糖1％。使用前玉米芯應粉碎成2cm 的碎塊， 玉米稈或黃豆稈切成3cm長的碎段；雜木用機械切片。先將原料曬干，再裝入 袋中置清水中浸泡5天， 也可用0．5%石灰水浸泡2天，然后用清水漂洗干凈，撈出瀝干 即可使用。每平方米用料20kg，含水量65％左右。 3．栽培季節：一年可栽培兩次：春栽在5月初播種，8月可以采收；秋栽在9月播種， 翌年夏季采收。 4．播種：用層播法鋪料播種。先在床面鋪料5cm厚，用點播或撒播法播種，上面再 鋪10cm厚培養料， 稍加壓實后，再播一層菌種；上面再鋪5cm厚培養料，壓實后，蓋樹 葉殘渣，即可覆土。畦四周覆土5cm，畦表覆土2cm，加蓋薄膜，保溫保濕。每平方米用 種8瓶，種塊不能太碎，以蠶豆粒大小為宜。 5．畦床管理： ①發菌期：播種后，蓋好薄膜，溫度保持在25℃左右，每天通風一 次，每次30分鐘；一月內不噴水。②現蕾期：30天后待白色絨毛菌絲長滿畦面時，覆蓋 1cm消過毒的熟肥土， 然后撒一層樹葉或松針。菌絲扭結成菌蕾時，每天向畦面噴水， 保持空氣濕度80％，溫度25℃。③出菇期：40天后子實體相繼形成，溫度宜控制在28％， 濕度保持在90％， 噴水時間應在早晨7點以前，一般每天通風一次，溫度高時每天早晚 各通風一次，每次30分鐘。 6．越冬管理： 竹蓀播種一次可采收兩年以上，但在北方，竹蓀越冬是一個重要環 節。具體做法是：在霜降前后，土壤開始凍結前，用雜草、樹葉等將畦床蓋好，厚度以 15cm左右為宜。覆土前澆灌封凍水，使畦床和畦旁溝內灌足水。翌年春季土壤開始解凍 時，分兩次揭開覆蓋物，每次隔7天，然后進入正常出菇管理。 朱海峰(河北省峰峰礦區義井鎮義北村，郵編：056200) 摘自于2003年第4期《農家致富顧問》 （ 佚名）