作者：玉才 　　牧草的畜牧利用方式主要有這樣幾種：一是直接用于放牧；二是進行青刈飼喂；三是刈割進行青貯；四是經(jīng)過曬制成人工干燥制成干草制品；五是有的品種可以用于提取某些營養(yǎng)物質(zhì)如葉片蛋白等。其中調(diào)制干草及生產(chǎn)干草制品是收獲加工牧草的重要方法。 　　優(yōu)質(zhì)干草應(yīng)葉量豐富，有較多的花序和嫩枝。從氣味和色澤上看，優(yōu)質(zhì)干草應(yīng)為深綠色和具有芳香氣味。調(diào)制優(yōu)質(zhì)干草就應(yīng)首先掌握好牧草的刈割技術(shù)和干燥技術(shù)。 　　牧草收割時，高度、季節(jié)、方法等都會對牧草的質(zhì)量產(chǎn)生影響，其中影響最大的是刈割的時期和高度。 　　1. 牧草刈割的時期。 　　牧草在生長初期，莖葉幼嫩，質(zhì)地柔軟，含有較高的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，粗纖維含量則較低，營養(yǎng)價值高，適口性好，但單位面積草產(chǎn)量低，特別是因含有較高的水分而難以調(diào)制干草。隨著牧草生長發(fā)育，其纖維含量逐漸增加，蛋白質(zhì)和維生素含量下降，適口性降低，消化率也下降，適口性降低，消化率也下降。因此收割牧草時，既要照顧到牧草的產(chǎn)量，又要兼顧牧草各種營養(yǎng)物質(zhì)的收獲量和消化率的變化，同時還要考慮牧草刈割時間對牧草再生性、牧草刈割次數(shù)及多年生牧草下年度產(chǎn)量的影響。一般來說，豆科牧草在孕蕾期干物質(zhì)、可消化蛋白質(zhì)和維生素含量最高；禾本科牧草在抽穗期干物質(zhì)含量最高。豆科牧草在開花末期、禾本科在結(jié)實期的營養(yǎng)物質(zhì)含量同各自的初花期、抽穗期相比，每公頃的飼料單位下降75%—85%。 　　2. 牧草刈割的高度。 　　牧草刈割時留茬太高，一方面會導(dǎo)致牧草產(chǎn)量的降低，牧草產(chǎn)出物質(zhì)未能全部有效收獲。據(jù)測定，留茬高度10厘米時牧草殘茬損失的產(chǎn)量達25%—30%。另一方面，含有大量營養(yǎng)物質(zhì)的基層葉片未被收獲，影響了牧草的質(zhì)量，特別是下繁草，留在茬高度12厘米比留茬高度6厘米時蛋白質(zhì)的損失要高46%。牧草刈割時留茬太低，可能當(dāng)年草的產(chǎn)量會較高，但常會造成割掉生長點，既影響了牧草地上部分的生長，又影響了地下部分的生長，導(dǎo)致新枝條生長影響了地下部分的生長，導(dǎo)致新枝條生長減弱，牧草整株存活力下降。多年生牧草連續(xù)的低茬刈割會引起牧草生長的急劇衰退。總的來說，下繁草如白三葉、紅三葉等牧草刈割時留茬高度為3厘米—4厘米，上繁草如苜蓿、多年生黑麥草、雞腳草等牧草刈割時留茬高度為5厘米—6厘米，高大型牧草如墨西哥玉米、蘇丹草、飼用高粱等牧草刈割時留茬高度以10厘米—15厘米為宜。 　　3. 牧草刈割的方式和方法。 　　牧草刈割可以人工收割也可以機械收割，兩種收割方法收獲時均應(yīng)做到短期內(nèi)完成，并且盡量減少牧草在收獲中產(chǎn)量和質(zhì)量的損失。（ 佚名）