魚(yú)粉是廣大養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)搶手的畜禽飼料。生產(chǎn)配合飼料時(shí)，都用動(dòng)物性飼料如魚(yú)粉等，來(lái)提高飼料中蛋白質(zhì)水平和調(diào)節(jié)必需氨基酸的比例，以提高畜禽的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)試驗(yàn)仔豬飼料中加人15％的魚(yú)粉，日增重提高81％；雛雞飼料中加入11％的魚(yú)粉，日增重提高124％；蛋雞飼料中加入10％的魚(yú)粉，產(chǎn)蛋量可提高一倍。同時(shí)還可節(jié)約20％左右的植物性飼料�，F(xiàn)將其制作方法介紹如下：　　(1)選料原料有兩種，一種是低級(jí)魚(yú)類(lèi)或者變質(zhì)的魚(yú)，另一種是魚(yú)片、魚(yú)罐頭加工中所剩的魚(yú)頭、鰭、內(nèi)臟等廢料。　　(2)蒸煮將原料放人鍋中加熱煮熟。小型土法加工可用大鐵鍋或普通蒸籠等工具�！　�(3)壓榨蒸煮后的原料放人壓榨器內(nèi)加壓，使魚(yú)肉組織中的部分水分和油脂一起流出。土法生產(chǎn)可用杠桿式的簡(jiǎn)單壓制設(shè)備�！　�(4)干燥壓榨后的制品可曬干或在烘房?jī)?nèi)烘干，使水分減少到1帆左右。　　(5)磨粉將充分干燥后的制品進(jìn)行磨粉，使之達(dá)到一定大小的均勻粉粒，然后過(guò)篩。磨粉可用石磨�！　�(Q要求魚(yú)粉不得有蟲(chóng)寄生及發(fā)霉現(xiàn)象。魚(yú)粉中不得有沙門(mén)氏菌屬或志賀氏菌屬(要求在需要檢驗(yàn)時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn))。成品一般可用麻袋或布袋包裝。貯藏時(shí)防潮和防因油脂氧化而起火�！　¤b別真假魚(yú)粉的方法�！　�(1)漂水法從各袋魚(yú)粉中各取樣品少許，用杯子盛半杯清水，將魚(yú)粉樣品倒入水中，用小木棒輕輕攪動(dòng)。真魚(yú)粉會(huì)很快沉入水底，如果樣品漂浮在水面而不下沉，那就是假魚(yú)粉。然后再將沉淀的魚(yú)粉攪動(dòng)后輕輕倒掉，看看杯底是否留有沙土，真魚(yú)粉沙土較少，或根本沒(méi)有沙土，如果沙土多，則為摻假的魚(yú)粉�！　�(2)查看包裝線進(jìn)口魚(yú)粉裝袋的縫口處如有改裝過(guò)的痕跡，很可能是假的�！　�(3)采用看、聞、嘗等方法察看顏色、狀態(tài)，真魚(yú)粉一般為黃褐色，粉末松散干燥，粒度既不過(guò)細(xì)，又無(wú)明顯塊狀，并可看到粉碎的魚(yú)骨、鱗片、魚(yú)眼球等；用鼻子聞一下氣味，如有魚(yú)的腥味，無(wú)惡腥及其他異味，則為真魚(yú)粉。取少量樣品放人口中咀嚼，真魚(yú)粉有魚(yú)香味，口感松軟，無(wú)墊牙、磣牙的感覺(jué)和其它怪味。（ 佚名）