一、丙酸及其鹽類：飼料中應用最為普遍的防霉劑，主要對霉菌有較顯著的抑制效果，對需氧芽胞桿菌或革蘭氏陰性菌也有較好的抑制效果，但對酵母菌和其他菌的抑制作用較弱。在飼料中的添加量以丙酸計，一般為0.3%左右。 　　二、苯甲酸及苯甲酸鈉：屬酸性防霉劑，在體內參與代謝，不蓄積、毒性低，適用于酸化食品和飼料。在低pH值條件下，對微生物有廣泛的抑制作用，但對產酸菌作用弱。在pH值為5.5以上時，對很多霉菌沒有抑制效果。最適pH值范圍為2.5—4.0。最大使用量按苯甲酸計應小于0.1%(1克苯甲酸鈉相當于0.846克苯甲酸)。 　　三、山梨酸及其鹽類：pH值在5—6以下均有效。山梨酸可參與體內代謝，無殘留、安全性好。添加量為飼料的0.05%—0.15%。多與其他防霉劑共同使用，以擴大抗菌譜和增加防霉效果。一般將0.6%—10%的山梨酸溶解于2—4個碳原子的液態脂肪酸（如乙酸、丙酸等）或它們的混合液中，也可同時溶入其他固態有機酸防霉劑，制成復合防霉劑。用這類復合防霉劑處理各種谷物、飼料都有極好的抗菌效果。 　　四、脫氫醋酸及其鈉鹽：脫氫醋酸即使在比較高的pH范圍內仍有抗菌效果。主要對酵母菌和霉菌有較高的抗菌效果，較高劑量對某些細菌也有作用。飼料中建議添加量為0.002%—0.15%。 　　五、富馬酸及其酯類：與其他防霉劑比，抗菌作用強，抗菌譜廣，對真菌、細菌均有作用，其抗真菌效力大大超過丙酸、山梨酸、苯甲酸等。此外，其抗菌作用受pH值影響不大，適應pH范圍為3—8。在飼料中的添加量一般為0.025%—0.08%。 　　六、復合型防霉劑：如美國的克霉、霉敵，法國的詩華抗霉素等。萬保香為一種含有天然香味的飼料及谷物防霉劑，主要成分有丙酸、丙酸鹽及乙酸、苯甲酸、山梨酸、富馬酸。除防霉外，還有增進食欲的功效。其添加量為每噸飼料500—1000克。 　　除應用防霉劑外，飼料防霉還有其他措施：⑴控制飼料含水量，保持環境干燥。谷實類飼料水分含量在17%—18%時，是霉菌生長繁殖最適宜條件。故作物收獲后應迅速將其干燥，且必須保證干燥均勻一致。玉米、高粱、稻谷等水分宜控制在14%以下，大豆及其餅粕類、麥類、糠麩類中的水分宜控制在13%以下，菜籽餅粕、棉籽餅粕、花生仁餅粕、魚粉、肉粉及肉骨粉含水量控制在12%以下。⑵物理防霉法。主要有控制貯藏環境的溫度、封閉隔氧貯存、氣調貯藏、低溫通風貯藏以及輻射法等。（ 佚名）