為滿足特殊需要而加入飼料中的少量或微量物質被稱為飼料添加劑。關于飼料添加劑的分類方法有一些不同的觀點，總體上將飼料添加劑分為營養(yǎng)性添加劑、非營養(yǎng)性添加劑兩大類。營養(yǎng)性添加劑指用于補充飼料營養(yǎng)素不足而使用的飼料添加劑；非營養(yǎng)性添加劑指為保證或改善飼料品質、改善和促進動物生產(chǎn)性能、保證動物健康、提高飼料利用率而使用的飼料添加劑。目前，國內常用的安全飼料添加劑主要有以下幾種。 （一）植酸酶 1．工藝簡介 植酸酶作為一種由微生物發(fā)酵生產(chǎn)的酶制劑，可以分解動物飼料中的天然有機磷。在飼料中添加植酸酶可以代替部分磷酸氫鈣，由于飼料中天然磷被吸收，動物糞便中磷的排除量可減少40％～60％，減少了集約化畜牧場排除糞便中磷對環(huán)境的污染。目前，我國該產(chǎn)品主要依靠進口，產(chǎn)品價格昂貴而影響了其在飼料中的廣泛運用。該項技術生產(chǎn)的產(chǎn)品成本可以替代進口產(chǎn)品。 2．關鍵技術 （l）植酸酶高產(chǎn)菌種的篩選 可篩選出植酸酶高產(chǎn)菌種，保證產(chǎn)酶活性的穩(wěn)定性及菌株的安全性。 （2）固體及液體發(fā)酵工藝技術 可生產(chǎn)植酸酶制品A、BZ種。 （3）植酸酶穩(wěn)定化技術 提高植酸酶穩(wěn)定化技術，保證植酸酶在制粒過程中損失的減少，及室溫中耐貯存性。 3．技術指標 植酸酶A（提取酶制劑）酶活苗達3000單位／克。植酸酶B（活苗制劑）含活苗達20億／克。 4．應用效益 （l）每噸飼料添加60克植酸酶A（7．78元／噸），可代替13．8千克磷酸氫鈣（24．84元／噸），每噸飼料可降低成本16.06元。 （2）植酸鹽可通過螫合作用，降低動物對鋅、錳、鐵、鈣、鉀等微量元素的利用率；通過植酸酶對植酸鹽的分解作用，可提高動物對其他微量元素的作用。 （ 3）減少植酸磷排出量40％～60％，可有效降低環(huán)境污染，社會效益、生態(tài)效益顯著。 5．應用方法 在配合飼料中，添加植酸酶A的含量為0．l％，添加植酸酶B的含量為1％～2％。 聯(lián)系地址：北京市朝陽區(qū)麥子店街20號樓 聯(lián)系單位：中國飼料工業(yè)協(xié)會 陳強 郵政編碼：100026 聯(lián)系電話：010—64194582 E一mail：qChen＠btamail.net．cn （二）魚蝦生態(tài)制劑 1．產(chǎn)品簡介 魚蝦生態(tài)制劑是～種效果可靠、簡單易行而又廉價的生態(tài)調節(jié)劑。用它來防治魚蝦疾病，增進其抗逆性，可避免傳統(tǒng)用抗生素及其藥物帶來的副作用和弊病，增重效果明顯。該制劑榮獲農業(yè)部1998年科學技術進步三等獎。 2．關鍵技術 根據(jù)微生態(tài)原理，分別從正常魚、蝦腸道中分離出一組菌株，經(jīng)傳代馴化、發(fā)酵繁殖、濃縮干燥，制成活菌粉即生態(tài)制劑。 3．應用效益 （1）該產(chǎn)品為活菌制劑，魚、蝦攝入后，活的菌群在其腸道內通過生物站抗作用和奪氧，抑制有害菌的生長，調整和維持胃腸內微生物菌群間的生態(tài)平衡；同時產(chǎn)生大量的消化酶、多肽、氨基酸、維生素和促生長因子等活性物質，從而達到提高魚、好產(chǎn)量，增強機體抗病和防病的目的。 （2）該產(chǎn)品兼生態(tài)及營養(yǎng)2種效應為一體，對維持生態(tài)平衡和維護消費者（人）健康均具有巨大的效益。 4．應用方法 該品按0．l％～0．15％的量，加入魚、蝦配合飼料或預混合料中。 聯(lián)系地址：北京市朝陽區(qū)麥子店街20號樓 聯(lián)系單位：中國飼料工業(yè)協(xié)會陳強 郵政編碼：100026 聯(lián)系電話：010－64194582 E－mail：qchen＠btamail．net．cn （三） 糖 萜素 1．產(chǎn)品簡介 糖萜素飼料添加劑是用來替代抗生素類飼料添加劑的新產(chǎn)品，農業(yè)部1998年5月批準糖萜素為我國第一個創(chuàng)制型新飼料添加劑。 2．關鍵技術 從植物中提取純天然活性物質，使用安全。 3．技術指標 外觀為黃色粉末，易溶于水；三萜皂甙≥30％；總糖≥30％；通過三號篩的顆粒≥85％；干燥失重≤9％；對提高禽畜成活率、生長速度、蛋禽產(chǎn)蛋率和飼料轉化率的作用均優(yōu)于抗生素類飼料添加劑。 4．應用效益 糖萜素用作畜禽飼料添加劑對清除動物體內自由基、抗脂質氧化、調節(jié)cAMP／cGMP系統(tǒng)、提高消化酶活性有效好的生理作用；對提高機體免疫功能、抗應激效果明顯；對提高禽畜品產(chǎn)量、降低成本也效果良好。它不僅經(jīng)濟效益高，還可防止服用抗生素飼料添加劑而引起的各種社會性和環(huán)境性弊端，應大力推廣。 5．應用方法 摻混在飼料中飼喂，按規(guī)定量采用。每1000千克飼料的添加量為：仔豬500克，中豬300克，肉雞500～750克，蛋雞、蛋鴨400克。（ 佚名）