6.怎樣提高青貯飼料的質量? 答：要提高青貯飼料的質量，需注意以下幾個關鍵環節。 (1) 控制青貯原料的水分：青貯時作物的水分含量是決定青貯飼料質量的關鍵環節之一。實踐證明青貯原料的水分含量在65%至70%時，對大多數青貯作物的青貯最為理想。如果原料含水量過低，裝窯時不易踩緊，存留大量空氣，有利于霉菌、腐生菌等的繁殖，而使青貯料霉爛變質；如果原料含水量過高，降低了含糖量的濃度，則使青貯料發臭發粘，而且可以產生較高的酸度，肉牛不喜歡吃，對其采食量減少。 要使青貯原料的含水量達到規定的要求(即含水量在65%至70%)，首先，青貯作物應在近期內收割( 即全株帶穗青玉米要在整棵下部有3至4個葉變成棕色；單純青貯玉米秸時，要在玉米基本成熟，玉米秸有一半以上青葉時)。其次， 如果原料水分含量過多，可適當晾曬后再貯或適當摻入粗糠、粉碎的干草等，來調節含水量；如果原料含水量過少，可適當均勻的撒水或適當摻入含水分多的青綠多汁飼料。合適的含水量應是用手用力握緊原料，手指縫露出水珠而不往下滴為宜。 (2) 青貯原料含有一定量的糖分：含糖量的高低是影響青貯質量的主要條件，原料中含糖分少，含蛋白質多(如花生秧、大豆秸、苜蓿草等)時，不宜單獨青貯， 可與含糖分多的原料混合青貯為好。 (3)快速裝窯和封頂：飼料青貯一旦開始，就要集中人力、物力，割的割、運的運、切碎和裝窯同時進行。快速裝窯和封頂，有利于縮短青貯過程中需氧發酵的時間，提高青貯飼料的質量。并且要裝窯均勻，注意壓實；封頂要嚴密，嚴防漏水、透氣。 7.怎樣知道青貯飼料的質量是好是壞? 答：對青貯飼料的品質好壞可作感觀檢查后進行判定。 (1)取樣方法：開窯后，深入青貯窯20厘米深處， 按三點取樣法，各抓一把進行檢查。 (2)判定標準：①較好：其顏色青綠色或黃綠色， 近于原色，有光澤。其氣味芳香、酒酸味給人舒適感。其質地結構濕潤、緊密，但容易分離，莖、花、葉保持原狀。 ②一般：其顏色黃褐或暗色，其氣味有刺鼻酸味，香味淡。其質地結構水分稍多，柔軟、莖、花、葉能分清。 ③不合格：其顏色黑色或褐色。其氣味有刺鼻腐敗味或霉味。其質地結構腐爛、發粘、結塊或過干、不成結構。 8.劣質的青貯飼料有幾種?造成的主要原因是什么? 答：省質的青貯料有兩種：一種是酸敗青貯飼料。這種青貯飼料的酸味不足，具有明顯的腐敗臭味，有刺鼻感，多呈深綠色，含水量高，用手觸摸時感覺粘滑。這種酸敗青貯飼料適口性差，營養價值很低，肉牛若采食過多會引起拉稀。造成這種劣質飼料的主要原因是青貯原料沒有在適期內收割，含水量過高，又未進行晾曬，或是在青貯過程中和青貯以后有雨水進入所造成的。 另一種劣質青貯飼料是焦化青貯飼料，具有焦味或霉味，呈褐色或深褐色。其水分含量少，適口性差，營養價值低。造成的原因是青貯原料過于成熟，收割過晚。原料切的過長，不易壓實或者裝窯不及時，延誤時間過長，封頂過晚，致使青貯原料因氧化受熱過多。(待續)（ 佚名）