維生素是一組化學結構不同營養作用和生理功能各異的化合物。它在動物體內主要功能是控制和調節體內各種營養物質的代謝，如果缺乏，則會影響生命活動的正常進行。在種雞生產中，若種雞發生維生素缺乏和不足，就會影響種蛋中維生素的含量，進而影響雞胚在孵化過程中的發育，進而影響孵化效果。某雞場曾因種蛋維生素缺乏，致使孵化過程中胚胎畸型，出雛率過低，健雛率下降。 一、孵化情況 某孵化場在９８年７月１０日、１７日、２３日共入孵三批種蛋，每批入孵數分別為１ ５０００枚、１ ６８００枚、１ ５０００枚，入孵種蛋均為５天內收集的，貯存條件為帶有空調的貯藏間，室溫在１５～１８℃，濕主度在６５％～７０％，入孵時采用甲醛高錳酸鉀熏蒸，劑量為甲醛３０毫升每立方米，高錳酸鉀為１５克每立方米。 孵化機采用安徽蚌埠三江電子有限公司生產的全自動孵化機，全程采用恒溫孵化，溫度為３７．８℃，相對溫度１～７天６５％，８～１７天為５５％～６０％，１８天為７０％～７５％，前１６天每２小時自動翻蛋一次。 孵化過程中，第七天頭照，受精率分別為９０％、８８％、８７％。沒有進行二照，孵化過程中隨意剖檢，發現有畸型胚胎，至２１天出雛結束，統計出雛率分別為８０％、７５％、６０％，所出雛雞中畸型較多。主要為無上下喙或缺單一喙，無眼球可單側缺眼球，顱骨不愈合，大腦突出或缺肢等現象，對于沒出殼的雞胚剖檢，畸型情況與上述相似，比例在４０％以上，還有部分啄殼后悶死在殼內。 二、情況分析 對于雞胚發生的畸型情況，。引起的因素較多，故對該情況進行分析。 首先是遺傳因素，對該種蛋來源的雞場調查，原來的種蛋孵化時沒有此種現象。 藥物致畸因素，經調查近期種雞沒有投喂藥物，一直按正常飼養。 熏蒸濃度過大，根據記錄所用的甲醛、高錳酸鉀用量都不大，并且都及時進行換氣。 孵化條件，整個孵化過程中操作正常，沒有發生高溫現象，該場自備發電機，沒有停電現象。 種蛋貯存因素，雖然天氣溫度較高，但種蛋都是及時收集，每天集蛋二次，上午一次、下午一次，蛋庫內溫度條件適宜。 最后懷疑飼料問題，該場近期所用飼料為兩個月以前生產的，夏季氣溫較高，飼料存放時間過長，懷疑高溫條件下，部分維生素會氧化分解失效，從而使飼料中維生素含量不足，致使種蛋缺乏，從而使胚胎發育受阻。 三、解決辦法 該種雞場立即采取措施，停止供應種蛋，飼料更換新近生產的，同時在原來的基礎上，每５０千克飼料多添加工１５克多維生素，公雞料也同時更換，７天后開始收集種蛋，在后來的孵化過程中，雞胚畸型現象消失，證明雞胚畸型主要是由于種蛋維生素缺乏所致。 四、討論與結論 １．從本次出現雞胚畸型情況看，種蛋保存條件適宜，孵化操作正常的情況下，種蛋中維生素含量對雞胚的發育起著關鍵的作用。維生素不足，可使胚胎發育畸型，雛雞出雛率低、弱雛比例增加。為使雞胚能正常發育，種蛋中含有較多的維生素，必須提高種雞飼料中維生素的含量。 ２．從該次情況發生的時間來說，發生在高溫季節，可以看出，在高溫季節里，由于氣溫較高，可使飼料中的營養物質發生變化，特別是維生素更易氧化失效，由于產蛋率變化不大，故飼料中蛋白質含量變化不大，同時天氣嚴熱時，雞的采食量會下降，也會造成維生素的攝入不足，所以在高溫季節里，飼料不能存放時間過長，最好現配現喂，同時還應提高飼料中維生素的含量，使種雞能夠攝入足夠的維生素，以保證種蛋中維生素的含量，保證胚胎發育的需要。（ 佚名）