寒豐大蔥是菏澤市高新農業科學研究所從地方大蔥變異株中選育的一個大蔥新秀。該品種早熟、抗寒、生長速度快，秋季育苗，冬季栽培，早春上市，冬季不加保護，在零下15度的情況下，仍未出現凍害。大蔥收獲期正是大蔥淡季，市場售價500克高達0．6～1元，畝產5000公斤，收入十分可觀。現將栽培技術介紹如下： 　　育苗。育苗的適宜時間為5月10日～8月10日。苗床選擇地勢高燥、不易積水的肥沃沙質土壤，整地做畦，畦寬1．5～2米，長度不限。苗床每畝施用優質復合肥50公斤，優質有機肥（經過充分腐熟）5000公斤，精耙細耬后，將種子摻土均勻地撒于畦田，然后用10％辛拌磷顆粒劑摻細土撒勻后再蓋細土2～3厘米，有條件的可蓋草苫防曬、防雨。每畝栽寒豐大蔥需種子500克，苗床150平方米。 　　定植。10月9日～11月10日，前茬作物收獲后，及時整地施肥。一般每畝隨犁底施入優質有機肥3000公斤、三元素復合肥50公斤、尿素25～30公斤、鉀肥25～30公斤。整平后做畦，畦呈東西走向，畦寬1．5米。壟寬30厘米，高25厘米，整平鋪膜。定植時，將蔥苗拔出后，稍晾，用竹簽將種苗插入膜下，行距18厘米，株距8～12厘米，然后扶正，隨澆緩苗水。如播期偏早的地塊可利用大小行種植。大行50～60厘米，小行20～30厘米。 冬前春后管理。入冬以后、寒流到來之前澆好封凍水。大寒過后，立春將至，北方氣溫逐步回升，要及時澆水、施肥。前期氣溫低，過后，大地會全部解凍，結合澆水，畝追施尿素20公斤。為了提前收獲，有條件的農民可在立春前加蓋小拱棚，使溫度提高到20度左右，超過30度以上，要及時在上午通風換氣。現蕾后，及時將花蕾摘掉，使大蔥由生殖生長向營養生長轉化，以免降低大蔥品質。掐蕾后，畝追施尿素25公斤，隨后每7～10天澆一遍水，根據市場行情及時收獲。（ 佚名）