目前生姜栽培面積逐年擴大，出口量不斷增加，常規(guī)栽培技術制約了生姜的單產(chǎn)及商品率的提高，為解決這些技術問題，筆者近幾年改進常規(guī)種植技術，經(jīng)連續(xù)試驗推廣證明，改進后的技術每667平方米可增產(chǎn)10％～20％，高產(chǎn)地塊可達30％，商品率增加20％，純收益增加1000元～2000元，而且達到綠色食品生產(chǎn)的要求，累計推廣近3000畝，具體技術措施如下。 一、品種更新 由原來的地方品種改換成脫毒萊蕪肉姜，該姜色澤鮮亮、姜絲少、味純正、肉質厚、姜塊大、產(chǎn)量高，深受海內(nèi)外消費者歡迎，是出口首選品種。 二、改分散催芽為集中催芽 種植戶自行在房內(nèi)或房前壘池催芽，時間長，芽子質量差，出苗后不利于形成壯苗，減少了分枝數(shù)，造成單產(chǎn)偏低。而集中催芽，可在較大的空民房內(nèi)進行，利用火道加溫室內(nèi)空氣，或直接燃柴加溫空氣，利于室內(nèi)溫濕度的控制，可創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。具體方法：距墻50厘米處，用磚壘花炕，炕底距地面50厘米，炕四周鋪草紙4層～5層，每炕放3000斤左右為易，也可在房內(nèi)搭架，分層用筐或紙箱裝姜催芽，最下一層距地面50厘米�？�、箱四周也鋪草紙。紙箱每側打3個直徑2厘米的洞，以利于熱量交換，保證箱內(nèi)溫度均勻。房四周的門窗需封嚴，室內(nèi)保持黑暗。為保證室內(nèi)空氣新鮮，每天需通風1次～2次。催芽期間，室內(nèi)前1天～7天溫度保持在24℃～26℃，7天后姜芽開始萌動有綠豆粒大小時，降溫至20℃～22℃，經(jīng)10天后再降溫至18℃～20℃。這樣，經(jīng)過20天～25天即可催出芽長1．5厘米～2厘米，芽粗1厘米的壯苗。這種方法，催芽快，溫度易掌握，節(jié)省燃料，利于出苗，增加前期分枝數(shù)。 三、增施有機肥，減少無機肥 播前667平方米施腐熟好的雞糞、牛糞各5方。其中2／3撒施，1／3集中施于栽培溝內(nèi)，要求雞糞與牛糞混在一起腐熟。幼苗期667平方米追雞糞100千克，營養(yǎng)生長盛期追豆粕100千克。這樣，無機肥用量可減少到原來的1／3，可以有效提高生姜的品質。 四、擴大行距，降低種植密度 行距由55厘米擴大到62厘米，或采取大小行種植，大行90厘米，小行30厘米，株距由20厘米提到22厘米，密度由原來的6000株左右，降到5000株左右，這樣可增加單株重，提高成品率，因目前國際市場500克以上的扇形姜塊價格較高。 五、提前播種，改變播種方式 由原來的5月初播，提前到4月5號左右播種或3月上旬，使大姜生育期提前30天～60天，由原來的露地種植改為地膜覆蓋或小拱棚覆蓋。播種時，姜芽方向由南向西呈30度角，即要求苗子葉的扇形方向為南偏西30度，有利于通風透光、農(nóng)事操作、姜塊膨大及扇面姜塊的形成。大大提高了商品率。 六、用黑色膜代替遮蔭物 播后蓋普通地膜，地膜寬1．2米，一次蓋2畦，姜溝底與膜之間有5厘米左右的空隙。15天后有個別姜苗出土時，蓋黑地膜，黑地膜直接覆到普通膜上面即可。黑膜要求黑度5％～6％，且均勻。用黑膜后可防止白膜結露，燙傷姜苗及防止雜草滋生，同時用黑膜比用遮蔭物省時省工，降低蟲口密度，還可增產(chǎn)10％左右。蓋黑地膜前后，必須堅持在每天上午10時以前，下午4時以后，及時將出土姜芽引出膜外，并用土將洞口封嚴，防止燒苗。 七、種養(yǎng)結合 進入7月份，苗長至10片～13片葉時，向姜地放鵝，每667平方米3只～4只，要求鵝齡為1月～2月，小鵝會吃草開始，初期每周放1次～2次，3周后，每周放3次～4次。這樣既可減少除草用工，又增加養(yǎng)殖效益，特別是可以減少除草劑的應用，利于綠色食品生產(chǎn)。 試驗證明，鵝吃草，不吃姜苗，且鵝沿壟順走，對姜苗幾乎無碰傷，效果較好。 八、延遲收獲 10月中旬氣溫逐漸下降，為延長大姜生育期，可扣大拱棚。棚內(nèi)溫度控制在白天25℃左右，夜間17℃～18℃，延遲到11月中、下旬收獲，增產(chǎn)達10％左右。 （272031 山東省濟寧農(nóng)業(yè)學校園藝教研室）（ 佚名）