1.增施肥料：主要增施有機肥料，以促進土壤疏松，增強土壤的保溫性能。在施足有機肥的同時，要配合施用部分速效磷鉀肥，但切忌在寒冷來臨前施用速效氮肥。 　　2.覆蓋防寒：蔬菜的凍害主要以風寒、霜害、干凍和低溫所致。在嚴冬來臨前，用麥秸、稻草、玉米秸等物覆蓋在菜苗上，即可減輕近地面的風害，還可使寒霜凝結，釋放出熱量，減輕凍害。但用草量不可太多，只需薄薄蓋一層，切不可將菜苗全部蓋嚴，從而影響光照。一般每畝覆蓋草量為100-200公斤左右，春季土壤解凍后要及時揭去覆草，以免影響蔬菜生長。 　　3.及時冬灌：在相同條件下，干旱土壤比濕潤土壤凍害重。因此，在寒流侵襲前1-2天，趁晴天進行澆灌，有利于土壤吸收水分，貯藏熱量，減輕凍害；而在寒流后天氣回暖，土壤和菜根已經解凍時進行灌溉，可以及時供應蔬菜生長所需要的水分。冬灌水量不可太大，以當日能滲下為宜，嚴防積水結冰造成凌害。 　　4.設障擋風：在菜畦北面用農作物秸稈或薄膜做成1.2-1.5米高的擋風屏障，每隔2-3畦設一道，也可起到防寒保暖的作用。 　　5.肥土護根：菜苗根須的髓部較大且嫩，最易遭受凍害，引起全株受凍而死亡。可于11月中旬至12月中旬趁天晴，畝施熱性畜禽糞肥1500公斤左右，與壟間土摻勻培在菜苗根部，防寒效果明顯。 　　此外尚有霜前熏煙等辦法都是切實可行的防凍措施。（ 佚名）