蒼山縣位于魯中南山丘地區南部，系傳統的一年兩作區（冬小麥收獲后種一茬夏玉米或甘薯等）。針對種植傳統糧食作物增產不增收的現狀，2000年夏初，筆者在本縣大仲村鎮胡莊等地做了冬小麥收獲后改種三茬露地蔬菜的試驗，每667m2增加收入4126元。 1 試驗園的基本情況 蒼山縣年平均氣溫13．2～13．4℃，年降水量830．6～951 ．6mm，降水主要集中在夏秋兩季，年平均蒸發量1 843mm，年無霜期210～213d（天），地下水位6．0m。試驗園面積為13．3 hm2，地勢平坦，土層較厚，土質為潮褐土和潮土，土壤pH值6．8。 2 種植模式 小麥→夏蘿卜（夏白菜）→夏白菜→越冬甘藍。 3 品種 夏蘿卜選用夏長白2號（江蘇正大種子有限公司提供），夏抗40（武漢市蔬菜研究所提供）；夏白菜選用日本夏陽50（日本產），夏優2號（濟南歷豐大白菜研究所提供），伏強（江蘇正大種子有限公司提供）；越冬甘藍選用冬冠1號（山東省農業科學院提供），迎春（江蘇正大種子有限公司提供）。 4 栽培技術要點 4．1 夏蘿卜 麥收后搶墑深耕整地，結合整地每667m2施充分腐熟的優質農家肥5000～6000kg，三元復合肥25～30kg。起高壟播種，壟寬50～60 cm，高20cm，壟溝寬20 cm。開淺溝條播，播種深度1．5～2．0cm，每壟播2行蘿卜，播后覆土耬平，順壟溝灌大水潤畦。出苗前保持土壤濕潤。出苗后3～4d（天）噴施一遍青蟲靈或蘇力保500倍液防治菜青蟲、小菜蛾等，每667m2用藥240mL。在幼苗第1～2片真葉和3～4片真葉時分別間苗1次，最后保持株距16～20cm，定苗后控水蹲苗。齊苗后每隔3～5d（天）葉面噴施1次0．2％尿素，注意中耕淺劃鋤保墑。在蓮座期每667m2施尿素10kg加氯化鉀30kg或硫酸鉀復合肥30 kg；肉質根迅速膨大期適量灌水、追肥，并及時培土防止產生歧根，此期每667m2可追施硫酸鉀復合肥10～15kg，或撒施草木灰150～200 kg。露肩前后，選晴暖天的傍晚或陰天，葉面噴施0．2％磷酸二氫鉀。夏蘿卜生長后期要及時培土擁根，摘除老葉，促進田間通風。在肉質根基部已“圓腚”或市場行情看好時及時采收上市。利用生茬地栽培夏蘿卜病害較少，偶見歧根及黑腐病株，發現后應立即拔除，全田噴施72％的農用鏈霉素可溶性粉劑3000～4000倍液防治。夏季氣溫高，蟲害較多，主要有菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾、黃條跳甲等。在田間設置黑光燈、黃板等誘殺，在蟲害發生初期采用生物農藥或低毒農藥加以防治。黃條跳甲可用Bt乳劑或80％敵百蟲可溶性粉劑1000倍液噴霧防治，菜蚜、菜青蟲、小菜蛾等可用Bt乳劑（每克含活孢子量100億以上）對水800～1000倍，或48％樂斯本乳劑1000倍液，或2．5％的功夫乳油2000倍液或10％氯氰菊酯3000倍液，或10％的一遍凈可濕性粉劑2 500倍液防治，交替使用，每5～7d（天）噴施1次。采收前7～10d（天）停止用藥。 4．2 夏白菜 在夏蘿卜收獲前1個月（夏至左右）育夏白菜苗，若第一茬菜也為夏白菜，育苗可安排在麥收前1個月（立夏左右）進行。每667m2栽培田約需苗床30 m2，有機肥50kg，磷酸二銨1kg，草木灰2～3 kg。把苗床翻耕并施肥后，耬平整細，灌大水潤畦，水滲透后播種，種子摻過篩細土或細沙撒播，播后覆0．5cm厚的過篩細土，并設小弓棚蓋遮陽網、防蟲網或塑料薄膜，晴天用草苫子等覆蓋遮蔭。出苗后及時間苗、潤水、通風，通風口用防蟲網或紗網覆蓋，定植前10～15d（天）撤去小弓棚覆蓋物煉苗。 夏蘿卜收獲后，立即清除所有殘葉、雜草、病株等，深耕整地，結合整地每667m2施過磷酸鈣50 kg，長效復合肥100 kg，碳酸氫銨50 kg。起高壟栽培，壟高15～20 cm，壟寬20～30 cm，壟距50～55cm，每667 m2保苗3 500～3 800株。定植緩苗后及時淺劃鋤中耕，封壟后不再中耕，中耕不宜過深，避免傷根誘發軟腐病。肥水要早攻齊攻，一促到底。在團棵期追施1次發棵肥，每667m2追施磷酸二銨或尿素15kg，或沖施人糞尿1000kg。蓮座期葉面噴施2～3次0．2％磷酸二氫鉀溶液；結球期追施1次速效肥，每667m2隨水沖施人糞尿1000kg或磷酸二銨20kg，并噴施72％的農用鏈霉素或新植霉素4000倍液或47％加瑞農800倍液防治軟腐病。一旦發現軟腐病病株要立即拔除帶出園外銷毀，并在病株周圍撒一層生石灰，根部土壤挖出更換。結球期亦是“干燒心”病的多發時期，可葉面噴施2～3次0．5％～0．7％富力鈣溶液防治。夏白菜整個生育期處在夏末秋初，蟲害較多。緩苗后在人工捕捉、黑光燈誘殺的基礎上，用阿維菌素1000倍液防治菜青蟲、蚜蟲、菜螟等。此后每隔7～12d（天）噴灑一遍2．5％菜喜懸浮劑1000倍液；或2．2％菜蟲必清乳油，每667m2用量35mL；或2．8％三氟氯氰菊酯，每667m2用量20mL。交替噴霧使用，采收前7d（天）停止用藥。 4．3 越冬甘藍 在夏白菜收獲前1個月（處暑左右）育苗，秋分定植。床土用80％噴克可濕性粉劑800倍液消毒，育苗方法同夏白菜。夏白菜收獲后要及時清除殘根、爛葉等，搶墑深耕整地。每667 m2施優質農家肥3000kg以上，磷鉀復合肥70～100kg，碳酸氫銨50 kg。地整平耙細后按行距40～50cm做高壟，定植株距30～40 cm，栽后立即澆定植水。定植前幼苗用50％辛硫磷乳劑1000倍液浸根或隨澆定植水灌根防病。緩苗后追施1～2次提苗肥，每667m2每次隨水追施尿素15～20kg，并及時中耕。在蓮座期隨水追施尿素或三元復合肥，每667m2施20～25kg。結球包心期每667m2追施氮磷鉀復合肥20～30kg。蟲害以預防為主，在田間設25～30盞黑光燈并使用糖醋誘蟲液誘殺地老虎、甘藍夜蛾等。甘藍生長前期，在蟲害發生初期選雨后早晨或傍晚，交替噴施Bt乳劑，農用鏈霉素及辛硫磷、敵百蟲、樂斯本乳油等進行防治，每7～10d（天）用藥1次。甘藍生長中后期，隨著氣溫下降蟲害減少，發現害蟲可采用人工捕捉。 越冬甘藍在本地一般可露地安全越冬，在12月無雨雪的情況下，用稻草將植株像捆大白菜一樣進行捆綁。為提高蔬菜品質，在當地氣溫下降至－10℃左右時，有條件的最好在地邊設風障，畦上扣小弓棚覆蓋保溫。立春后及時澆返青水，1～3月可隨時收割上市。（山東省蒼山縣大仲村鎮農業技術推廣站 277718） 摘自：2002年第6期《中國蔬菜》（ 佚名）