麥飯石因其外觀似麥飯團而得名，是一種經過蝕變、風化或半風化，具有斑狀或似斑狀結構的中酸性巖漿巖礦物質。麥飯石的主要化學成分是二氧化硅和三氧化二鋁，二者約占麥飯石的80%。 　　麥飯石具有多孔性海綿狀結構，溶于水時會產生大量的帶有負電荷的酸根離子，這種結構決定了它有強的選擇吸附性，能吸附像氨氣、硫化氫等有害、有臭味的氣體和大腸桿菌、痢疾桿菌等腸道病原微生物。減少動物體內某些病原菌和有害重金屬元素等對動物機體的侵害。 　　不同地區的麥飯石其礦物質元素含量差異不大，均含有K、Na、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Se等對動物有益的常量、微量元素，且這些元素的溶出性好，有利于體內物質代謝。 　　在畜牧生產中麥飯石一般用作飼料添加劑，以降低飼料成本。也用作微量元素及其他添加劑的載體和稀釋劑。麥飯石可降低飼料中棉子餅毒素。在水產養殖上，麥飯石可用來改良漁塘水質，使水的化學耗氧量和生物耗氧量下降，溶解氧提高，提高魚蝦的成活率和生長速度。（ 佚名）