辣椒種植管理相對(duì)簡(jiǎn)單，其穩(wěn)定的產(chǎn)量和市場(chǎng)價(jià)格也是眾多菜農(nóng)朋友選擇種植辣椒的原因。壽光市圣城街道辦東七村菜農(nóng)朱明坡就連續(xù)種植了多年的辣椒了。隨著種植時(shí)間的增長(zhǎng)，他的辣椒種植管理經(jīng)驗(yàn)也越來越豐富。他認(rèn)為，辣椒的品種選擇是決定產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵，近兩年，他認(rèn)準(zhǔn)了辣椒品種“百耐”，其優(yōu)良的品種特性給他帶來了好的收益，但是他并不滿足，并希望通過對(duì)辣椒生理特性的進(jìn)一步了解，再將自己的管理水平提高一個(gè)檔次，為此，他向筆者邀稿：辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件。　　辣椒生長(zhǎng)發(fā)育既決定于其本身的遺傳特性，如辣椒品種對(duì)低溫、高溫和干旱的抗性，又決定于外界環(huán)境條件。辣椒原產(chǎn)熱帶，但在長(zhǎng)期的自然選擇和人工選擇條件下，形成了獨(dú)特的對(duì)外界環(huán)境條件的適應(yīng)性，它喜溫、耐旱、怕澇、喜光而又較耐弱光。　　因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中，必須綜合考慮各種因素對(duì)辣椒生長(zhǎng)發(fā)育的影響，趨利避害，使各種條件能夠協(xié)調(diào)發(fā)展，盡量為辣椒生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境條件，從而為高產(chǎn)高效奠定基礎(chǔ)。　　溫度　　辣椒屬于喜溫作物，種子發(fā)芽的適宜溫度為25～30℃，溫度超過35℃或低于10℃發(fā)芽不好或不能發(fā)芽。25℃時(shí)發(fā)芽需4～5天，15℃時(shí)需10～15天，12℃時(shí)需20天以上，10℃以下則難于發(fā)芽或停止發(fā)芽。　　辣椒生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度為20～30℃。溫度低于15℃時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育受阻，持續(xù)低于12℃時(shí)可能受害，低于5℃則植株易遭寒害而死亡。種子出芽后，具3片真葉時(shí)抵抗低溫的能力最強(qiáng)，較短時(shí)間在0℃時(shí)不受冷害，這就是冷床育苗小苗能過冬的原因。　　辣椒生長(zhǎng)發(fā)育期適宜的晝夜溫差為6～10℃，以白天26～27℃，夜間16～20℃比較合適，生長(zhǎng)發(fā)育階段不同，對(duì)溫度的要求不同。苗期白天溫度30℃，可加速出苗和幼苗生長(zhǎng)；夜間保持較低的溫度15～20℃，以防秧苗徒長(zhǎng)。15℃以下的溫度，花芽分化受到抑制；20℃時(shí)開始花芽分化，約需要10～15天。授粉結(jié)實(shí)以20～25℃的溫度較適宜。低于10℃，難于授粉，易引起落花落果；高于35℃，由于花器發(fā)育不全或柱頭干枯不能受精而落花，即使受精，果實(shí)也不發(fā)育而干萎。果實(shí)發(fā)育和轉(zhuǎn)色，要求溫度在25℃以上。　　光照　　辣椒是好光作物，除了種子發(fā)芽階段不需陽光外，其他生育階段都要求充足的光照。　　幼苗生長(zhǎng)期，良好的光照條件是培育壯苗的必要條件。光照充足，辣椒幼苗節(jié)間短，莖粗壯，葉片肥厚，顏色濃綠，根系發(fā)達(dá)，抗逆性強(qiáng)，不易感病。我國冬春辣椒育苗雨雪天氣多，光照強(qiáng)度達(dá)不到辣椒的光補(bǔ)償點(diǎn)15000勒克斯，因此要經(jīng)常通風(fēng)見光，增加光照。　　成株期光照充足，是促進(jìn)辣椒枝繁葉茂、莖稈粗壯、葉面積大、葉片厚、開花結(jié)果多、果實(shí)發(fā)育良好、產(chǎn)量高的重要條件。光照不足，往往造成植株徒長(zhǎng)，莖稈瘦長(zhǎng)、葉片薄、花蕾果實(shí)發(fā)育不良，容易出現(xiàn)落花、落果、落葉等現(xiàn)象。另外還應(yīng)注意田間栽培管理，不宜栽植過密，防止枝葉相互擁擠；要經(jīng)常性地中耕除草，防止雜草與辣椒爭(zhēng)奪空間。　　光照過強(qiáng)對(duì)辣椒生長(zhǎng)也不利，在夏日炎炎的強(qiáng)光下，當(dāng)光照強(qiáng)度超過辣椒光飽和點(diǎn)30000勒克斯時(shí)，易引起葉片干旱，生長(zhǎng)發(fā)育受阻，氣孔關(guān)閉，光合作用反而下降，甚至造成葉片灼傷。　　理論上辣椒為短光性植物，但只要溫度適宜，營養(yǎng)條件良好，光照時(shí)間的長(zhǎng)短不會(huì)影響花芽分化和開花。但在較短的日照條件下，開花提早。當(dāng)植株具1～4片真葉時(shí)，即可通過光周期的反應(yīng)。（上）　　（雙姍）（ 佚名）