近年來許多蒜農將過去種青蒜、挖青蒜上市的種植法改成了采摘蒜苔、挖蒜砣上市的栽培方法。其中不少農戶由于不會科學采摘蒜苔，造成蒜苔質量差、產量低、蒜砣個子小，減產多。為幫助蒜農采摘到優質高產的蒜苔和蒜砣，取得好效益，現給大家介紹科學采摘蒜苔的四個“訣竅”。　　1、采摘適期選苔尖彎曲近一圈。采摘蒜苔一定要適期，過早采摘會由于苔未充分抽出造成蒜苔產量低，采后又會伸出一段“過剩苔”。過遲采摘不僅會由于苔過老影響蒜苔的質量，還會因為采摘蒜苔后，葉片已近衰老，輸送給地下蒜砣生長的能量少，而影響蒜砣的產量。最適宜的采摘時期是：蒜苔抽出，苔尖彎曲近一圈。　　2、采摘天氣選陰天或晴天太陽西斜后。采摘蒜苔時給大蒜的莖、葉留下傷口。若在晴天強光下采摘，會因為蒸騰量大、失水過多，縮短葉片壽命，影響蒜砣生長。陰天和晴天太陽西斜后是最佳采摘天氣，雨天采摘應注意盡量少踩大蒜行間，防止土地板結。　　3、采摘時巧用一根針，摘苔不摘葉。以往，有許多蒜農在采摘蒜苔時，將蒜苔連同蒜葉一同掐下，這種方法給蒜砣的生長斷了一半以上的生命之源。最好的方法是用一根縫衣服或麻袋口的大針從要摘取蒜苔的部位扎進去，自下而上垂直劃開，然后掐斷蒜苔、抽取蒜苔。給蒜砣生長留下所有的葉片。　　4、采摘后及時追一次肥。采摘蒜苔后的大蒜，要及時補充營養。一般每畝稀的用腐熟人畜糞尿1000－1500公斤澆施，或100－150克磷酸二氫鉀加0.5－1公斤尿素進行葉面追肥。（ 佚名）