一、培育優質壯苗　廣東在8－12月都可以育苗，一般以10月中旬最為適宜，各地可因地制宜選擇適宜播種期。播種前畦面一定要整平，苗床應充分灌水，使苗床8－10厘米土層達到飽和狀態。待苗床的水全部滲下后，先撒一薄層過篩細土，再將干種子均勻地撒播在畦面上，播后立即覆蓋過篩細土，覆土厚度一般為種子厚度的5倍(約0.5厘米)，覆土厚度應均勻，每平方米播種量為3－4克。播后立即蓋上黑色紗網以防暴雨沖刷。　　二、適時分苗(假植)　分苗床床土仍以采用營養土為宜。當幼苗長至3－4葉時進行分苗。分苗的株行距為10厘米×10厘米。有條件的，可采用直徑為10厘米的營養缽、育苗穴盤進行育苗，可以減少移植時傷根，有利于定植緩苗。育苗時育苗營養土可加入“露速凈”、“特立克”、“健植寶”等殺菌類藥劑，每立方米約40克。可有效防治苗期疫病、霜霉病、黑腐病等真菌、細菌性病害。　　三、苗期管理　幼苗出齊后，及時覆蓋一次厚約0.3－0.5厘米的細土，防止畦面龜裂和保墑。幼苗子葉充分展開后即進行間苗，然后再覆一層0.5厘米厚的細土，以利于幼苗根系生長，防止苗期發生猝倒病。幼苗長到7－8葉時即可定植，移栽前澆透起苗水。苗齡一般40天左右。　　四、適時定植　定植過早，易造成先期顯球，影響產量；定植過晚，成熟期推遲，形成花球時正處于高溫，花球品質變劣。一般在日平均氣溫穩定在15℃左右時才適宜定植，在當地寒流過后開始回暖時，選晴天上午進行。定植期一般在12月上旬為最佳，定植密度因不同地區而不同，一般畝栽2000－2200株為宜。定植地基肥應每畝施腐熟雞糞1250公斤。定植前潑人糞尿1000公斤，撒蔬菜專用肥50公斤。作成深溝高畦，畦寬1.3－1.5米，地整好后在畦面按行距劃溝(溝深2厘米)。　　五、定植后管理　定植后連續澆兩次大水，以促進幼苗生長。此后再澆水時應掌握地皮見干見濕的原則，保證根系生長。幼苗第8、9片真葉出現后，要保持地面經常濕潤。施肥從定植開始多施肥，生長初期以氮肥為主，配合磷、鉀肥。后期則要控制氮肥的用量。施肥一般分4－5次，第一次定植后5天左右，以后每隔7天左右。水分生長期間保持土壤濕潤，尤其是在花球發育期間，要采用清水淋澆方式。中耕除草結合前期追肥進行中耕培土，植株封行后停止中耕。用除草劑除草，可在定植前淋濕畦面，每畝用都爾100毫升加水50公斤均勻噴于表土后定植，并盡量保持畦面濕潤和不要翻動表土。　　六、采收期管理　福將80天菜花有優質的卷葉可完成自我覆蓋功能，一般不用再折葉覆蓋花球，但在花球有一定大小(雞蛋大)時，把靠近花球的少許外葉折斷，覆蓋花球，能減少非采收部分營養消耗，保持田間合適溫濕度，并且能讓花球的品質保護得更好。一般花球基部的花枝略有松散，即為采收適期。潔白的花球充分長大至2公斤時，是采收的最佳時期。　　廣州興田種子公司　供稿（ 佚名）