生姜腐敗病又稱姜腐爛病，俗稱姜瘟。生姜腐敗病是生姜生產中極為重要的病害，給生姜的產量帶來了極大的損失。生姜腐敗病一般在6-9月發病，若發病早（6月中旬），植株不但不能生成子姜，就連種姜也會全部爛掉，損失很大；若7月份發病，則可通過控防技術收獲種姜及部分子姜；若8月份后發病，子姜已可收獲，損失則較輕。 一、為害癥狀 病害主要發生在根莖上，也可為害莖葉。一般先從靠近地面的莖基部和地下根莖的上半部母姜先發病，而后向子姜、孫姜及其抽生的莖上擴展。病株莖基部呈水漬狀，淡黃褐色，葉片青枯，反卷，2-3天后清晨可見葉片由下至上，葉緣及葉尖發黃，凋萎卷縮，葉片由黃變褐，以后漸干枯，莖基部腐爛后植株倒伏，由于根莖腐爛，失去吸收水分和養分的機能，最后全株枯死。病姜初呈暗紫色，后變黃褐色，病莖組織變褐腐爛。如將莖基部或根莖部作橫切面檢查，可見到病部維管束變色，用手擠壓有污白色粘液從維管束部分溢出。發病后期，病部組織呈褐色腐爛，流出灰白色汁液，留下完整的表皮。病姜后期常伴生其他病菌而發生惡臭。 二、病原 生姜腐敗病是由青枯假單胞細菌侵染所致，菌體短桿狀，單胞，兩端鈍圓，單生或雙生，大小（0.9-2.0）μm，×（0.5-0.8）μm，極生鞭毛1-4根。也有由黃單胞桿菌侵染所致，細菌短桿狀，單生為主，兩端鈍圓，大小（0.4-0.7）μm×（0.7-1.8）μm，具1-2根極生鞭毛。 有些姜產區為二者病原混生。 三、發病條件與傳播途徑 病原細菌主要在姜根莖內或隨病殘體留在田間越冬或越夏，成為第2年的初侵染源，并可通過根莖進行遠距離傳播。種植帶菌姜長出的姜苗就會發病，成為田間中心病株，通過灌溉水、地表流水、地下害蟲和雨水濺射以及昆蟲、農事操作等傳播并蔓延。病原細菌從莖部傷口或葉片上水孔侵入，從薄壁組織進入維管束即迅速擴展，引致根莖腐敗或全株枯死。根莖腐爛后，細菌從病部散出，再侵害鄰近植株，逐步擴大侵染范圍。高溫多濕、時晴時雨的天氣，特別是土溫變化激烈，利于本病發生流行。偏施尿素、人糞尿等氮素肥、連作、田間積水等則發病重。 四、防治方法 生姜腐敗病一旦發生，一般都很難防治。因此，須采取綜合防治的措施才能有效地控制該病的發生與為害。 1、選擇節短塊大、色澤新鮮、無傷、無病蟲害的姜塊作種姜。 2、選地勢高燥、土層深厚、肥沃疏松、排水良好的地塊作姜地；種植前每公頃姜地撒施1500-2500千克石灰消毒改良；姜地切勿連作。 3、種姜下種前用綠亨6號2000-3000倍液或西瓜重茬劑500倍液浸種10分鐘或72%農用硫酸鏈霉素500毫克/千克浸種48小時，種姜切口蘸草木灰保護傷面。 4、施用腐熟有機肥，增施磷鉀肥，多用草木灰，少用或不用化學氮肥及人糞肥。 5、種姜下種后，及時用綠亨6號1000-1500倍液或西瓜重茬劑500倍液或72%農用硫酸鏈霉素4000倍液澆根，每株澆灌藥液0.5千克，隔15天再用前述藥劑澆灌1次。 6、及時清除病株，并噴灑藥劑控病。始病期拔除病株，在病株周圍用石灰消毒封鎖，并用消毒藥劑進行葉面噴霧，可用綠亨6號1000-1500倍液或綠亨7號400-500倍液或西瓜重茬劑500倍液或72%農用硫酸鏈霉素4000倍液進行交替使用，7-10天噴1次。 7、種姜收獲后，先晾曬幾天，然后放在20-33℃，相對濕度70-75%的室內熱處理7-8天，促其傷口愈合，發現病姜，破損姜及時剔除后進行貯藏，窖溫控制在12-15℃為宜。 （ 來源：《蔬菜》2005.7期 ）（ 佚名）