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柑橘的貯藏方法

中華園林網  2006-11-25    

一:室內磚池貯藏:在地勢高燥的室內,挖地,深60~80厘米,寬80~100厘米,用磚砌壁,或在室內地面砌磚池,大小與地下池相仿。待消毒、干燥后,在池底墊上清潔河沙或曬干的稻麥稈,再整齊擺放柑橘5~8層。貯藏初期池口不蓋嚴,讓水分蒸發;氣溫較低時蓋嚴池口,嚴寒時應加蓋草包、棉被保溫,以防果實冷害。 二:鋸木屑貯藏:貯藏時可在洗凈、曬干并經消毒的木箱(桶)底部墊一層含水量7%左右的新鮮鋸末屑,再一層柑橘一層木屑的分層存放,容器頂部覆蓋8~10厘米鋸木屑后加上箱蓋(可不蓋嚴),貯于陰涼通風處即可。鋸木屑過于干燥時,宜噴0.2%托布津溶液,提高濕度,殺滅病菌。 三:自然通風貯藏柑橘:具體方法是將處理后的橘果裝入墊紙或薄膜的果箱,果箱按品字形整齊碼堆,每堆不超過500公斤,高不超過7層。貯藏期間注意通風換氣(10~11月應日夜開窗,以降溫散濕。12~2月要進行適當的通風換氣,日最低氣溫≤4℃時緊閉門窗,以保溫防凍),結合庫內灑水等措施,盡可能使庫內溫度穩定在6~12℃,濕度保持85~95%,能有效地保持果實新鮮飽滿。貯后每隔20~30天翻果檢查1次,剔除有腐爛跡象及不耐貯藏的果實。翻果時要輕拿輕放,防止增加新的機械損傷,對爛果應用紙包起,輕輕放入有蓋的桶內,帶出庫外集中深埋;對與爛果接觸的果箱及好果要用蘸有0.2%托布津等消毒液的濕抹布涂擦消毒,防止交叉感染。柑橘貯至3月以后,庫內溫度逐漸升高,且二氧化碳、乙烯等氣體以及乙醇、乙醛等揮發性物質明顯增加,管理上要盡量加強午夜以后的通風降溫,必要時在地面噴灑1%高錳酸鉀液,中和有害氣體,減緩果實的衰老與腐爛。這種方式可使寬皮橘貯藏到3月,橙類可到5月。( 佚名)

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