夏秋季節常用土窖、地下室或地道等溫度較穩定的地下設施貯藏番茄，要抓好消毒、預貯和管理等幾個環節。　　　　貯藏前，可首先用0.5％漂白粉液或0.5％的過氧乙酸對包裝容器及貯藏室進行噴霧消毒。然后把在通風陰涼處經過8～12小時預冷的綠熟期或微熟期的番茄挑選裝筐，放入地下設施中，或將果筐平放在地面上，或將番茄堆放在菜架上，每層架放2～3層果，每3～5天翻檢一次，剔除腐爛果實，或挑選出已成熟或不宜繼續貯藏的果實供應市場。用這種方法，在室溫下一般可貯藏20天左右，如能通風換氣，降溫排濕，使溫度保持在10～12℃，相對濕度為80％～85％則可貯藏30天以上。（ 佚名）