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1、慈姑的泥藏 選地勢(shì)較高、背陰的露天場(chǎng)地,用磚壘砌成坑。將經(jīng)日曬消毒過(guò)的潮濕、細(xì)軟的泥土鋪在坑底,厚約5厘米。然后將經(jīng)過(guò)挑選的無(wú)病、傷的大只帶泥慈姑放入坑內(nèi),達(dá)3—4只球莖高度后,即蓋上一層薄泥。這樣一層泥一層慈姑,堆至離坑口10厘米左右時(shí)坑頂覆土。坑面培成饅頭形,以利瀉水。坑周?chē)谂潘疁弦苑婪e水。如遇暴雨,應(yīng)及時(shí)加蓋蘆席或油氈以免泥土流失,影響貯藏! ∧嗖匾部稍谑覂(nèi)進(jìn)行,方法與露天泥藏相似,但無(wú)須開(kāi)溝排水。 上述方法貯藏的慈姑,必須在清明前全面翻動(dòng),切去頂芽。在氣溫升高時(shí),露天泥藏的慈姑切去頂芽后,最好移至地下室繼續(xù)泥藏,因?yàn)榈叵率覝囟认鄬?duì)低而穩(wěn)定,對(duì)延遲貯藏有利。 2、慈姑的水控貯藏 水控貯藏是在倉(cāng)庫(kù)、場(chǎng)地、營(yíng)業(yè)棚等處,利用流水帶走呼吸產(chǎn)生的熱量,并保持較高的濕度的堆藏慈姑的一種方法。每堆500公斤左右,中間放一通風(fēng)筒,然后蓋上草包或蒲包并澆水濕潤(rùn)。一般每隔4—5天澆一次水。遮蓋的草包或蒲包應(yīng)經(jīng)常更換,以免孳生霉菌,引起慈姑腐爛。在常溫下(15℃左右),水要多澆些,以利熱量及時(shí)散發(fā);氣溫在0℃以下時(shí),再拿掉濕草包,換上干草包,以免受凍。為便于澆水和防止積水,水控堆藏的場(chǎng)地要求既能就近取水,又有陰溝排水流暢! 〈送猓可利用缸、磚坑等作容器,水控貯藏慈姑。其操作和管理方法與水控堆藏要求相似,但容器底部要開(kāi)有出水洞以利排水! ∷刭A藏慈姑時(shí),要注意保持慈姑堆內(nèi)穩(wěn)定的高濕度,既要避免積水,又要防失或忽干忽濕。積水會(huì)引起慈姑水胖病,表皮生有水胖性黑斑,如不及時(shí)處理,就會(huì)腐爛變質(zhì);過(guò)分干燥,會(huì)造成慈姑脫水、萎縮,降低品質(zhì);忽干忽潮,會(huì)減弱慈姑的抗病力和耐藏性,容易導(dǎo)致腐爛。( 佚名)
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