一、用塑料薄膜賬貯藏花椰菜 　　將已處理好的花椰菜裝入箱或筐中，每箱裝量以不壓傷為宜，將箱碼垛，花椰菜進帳后即可密封，任其自行呼吸降氧。進帳后頭幾天呼吸作用旺盛，每天透帳或隔天透帳，并將帳內壁凝結的水滴擦干后再密封。隨后呼吸減弱，可2—3天透帳一次。一般隔15—20天翻檢倒動一次，同時剔除黃葉、爛葉。 　　另外，為了防止葉片在貯藏中黃化或脫落，貯藏前可用50ppm2，4-D溶液蘸根，然后在陰涼處晾半天卻可裝箱，貯藏時向花球噴灑3000ppm苯殺特、多菌靈或托布津都有減輕腐爛的效果。封閉垛頂的凝結水要避免落在花球上，這也是防止花球霉爛的措施之一。 二、花椰菜的冷藏 　　冷藏是貯藏菜花行之有效的辦法。即將選出的優質菜花留兩三片外葉，先攤晾數小時待花球體溫下降，水分適當蒸發，外部葉片變軟后，再裝入經過消毒處理的筐（箱），送入冷風庫以騎馬式堆垛。貯藏庫的溫度控制在1—2℃較為適宜，此法貯藏菜花的時間比較長，菜花的質量也較好，如能結合防衰劑BA的應用，效果更佳。（ 佚名）