1．土元 將活土元洗去泥土后，放入鹽水(每千克土元加10克鹽)中煮40分鐘。待其腹部變癟時撈出，攤在席上，用木板輕輕壓出腹部積水，焙干或曬干。 2．蜈蚣 將蜈蚣倒入盆或桶內，用熱水燙死，再將尾剪開，擠出腸糞和卵。然后取長寬與蜈蚣相等，兩端削尖的薄竹片，一端刺入下顎，一端扎入尾部上端，借竹片彈力，使其伸直，之后曬干。在加工時，注意不要折頭斷尾而影響品質。加工后，貯存在干燥處，以防生蟲、發霉。 3．刺猬 將刺猬宰殺后，剝下外皮，去凈殘肉，釘在木板上，撒一層草木灰，晾干(不得霉爛)后再洗刷干凈，切成小塊。再將滑石粉炒熟，放入皮塊，炒至膨脹，刺脫落，并呈焦黃色即可入藥。 4．蛤蚧 用小錘擊蛤蚧頭部，使其暈死。然后用利剪挖掉眼晴，再由腹至胸剖開，掏出內臟，用布擦干(不能用水洗)胴體，隨即把用開水燙過、曬干的竹片將蛤蚧肢體撐開，用兩條扁竹條將四肢平行撐起，再用比蛤蚧全身長1／2的扁竹條自腹部縱向插入橫竹條與竹片之間，直達頭部。用沙紙包好尾部，以免折斷，之后數只排成一行，頭部向下，用微火烘干。腹膜用沙紙條兩兩扎緊，即為成對干蛤蚧。 5．僵蠶 將鍋炒熱，倒入麥麩，炒至冒煙時倒入死蠶，慢炒至微黃時出鍋過篩，冷卻包裝即為成品。一般合格品呈圓柱形，多彎曲皺縮，長2厘米--5厘米，粗0．4厘米--0．7厘米；體表微黃色；質硬而脆，易折斷，斷面平，色棕黑不一，多光亮，有4個褐色亮圈；微有腐臭氣味，微咸。 6．水蛭 ①將水蛭集中放入盆中，倒入開水，以淹沒水蛭2指--3指深為宜，20分鐘左右撈出燙死的水蛭，洗凈晾(曬)干即為成品。②把水蛭堆入石灰中，埋20分鐘左右，水蛭即死亡，然后曬干或烘干，篩去石灰粉即為成品。水蛭加工后的成品以呈自然扁平紡錘形，背部稍隆起，腹面平坦，質脆易折斷，斷面呈膠質狀并有光澤者為佳。 7．全蝎 ①制淡蝎：將蝎子放入適宜的容器內，然后放入含鹽量為0．5％的淡鹽水浸泡，使其掙扎活動，泄去腹內外泥土。2小時--3小時后，用笊籬將蝎撈出，放入清水中漂洗1次，撈出后靜置片刻，按500克活蝎用90克鹽的比例，均勻腌制1小時左右，然后以流通蒸氣蒸45分鐘，取出放于通風處干燥即可。②制咸蝎：先將活蝎放入3％的鹽水中浸泡1小時--2小時，使其吐出腹中的雜物，將鹽水吸進腹中，然后將蝎子撈出，瀝干水分。再按每千克蝎子加300克鹽比例，于鍋中用涼水浸泡，然后煮沸，待蝎子背部呈現明顯的溝紋時停火，撈出裝在篩子里，放在通風透氣的地方晾干。注意不能用火烤也不能在太陽光下曬干。 276400 山東省沂水縣道托鄉劉家上莊村 摘自：2002年第12期《農村實用科技》（ 佚名）