1、播種 整地時每666.7平方米施有機肥2500－5000千克，畦寬100－150厘米，畦面平整，溝寬30厘米，深10厘米。一般4月下旬至5月上旬播種，每666.7平方米播種量為250克，播種后4－5天就可出苗。 　　2、定苗 出苗后6－8天，苗高3厘米左右，有4片真葉時，就要及時間苗定苗，拔除瘦弱苗，留下健壯苗，定苗株距7－10厘米。 　　3、田間管理 定苗后，結合除草，施一次稀薄人糞尿，每666.7平方米施1000－1500千克。以后每周趁天晴進行一次松土除草和施肥。每次采收后必施一次肥。 　　4、采摘 采摘的最佳時期是在主、側枝的花苞剛露時，摘取離地面4厘米以上的嫩莖，此時質量好，產量高，鮮嫩不老，營養豐富。若第二次采收，則在第一次摘后的半月進行，以后采摘如此類推。 　　5、留種 選擇生長健壯的紅梗白花菜留種，留種的白花菜不采摘，任其自然開花結果，不需任何隔離，經30天左右種子就發育成熟，每666.7平方米產種子可達50多千克,成熟種子曬干脫粒,即可當年或隔年使用。（ 佚名）