豐縣生產的黃皮洋蔥以其鱗莖大、色澤金黃光亮、質量好而備受外商青睞，在農產品出口創匯中占有較大份額。全縣常年種植2萬畝左右。 一、選用優良品種。目前適合外貿出口的優良品種主要是84-1、美國雜交 20、黃皮高樁、日本卡其、泉州中高黃、豐抗1號等，一般單球重250-300克，畝產3000-4000公斤，高產田可達5000 公斤以上。黃皮洋蔥不可自留種，以免造成損失。 二、培育壯苗。壯苗標準為3葉1心，株高15-20厘米，假莖粗0.5-0.7厘米。 1、苗床培肥。 選擇肥沃疏松、有機質含量高的中性壤土地做苗床，每畝大田需苗床50平方米。播種前15天施入優質土雜肥耕翻培肥。 2、適期播種。適期播種是壯苗高產的關鍵。 播種過早， 冬前植株過大，易產生先期抽薹現象；播種遲，冬前植株小，凍害重，返青生長慢，產量低。在豐縣，以9月中旬播種為宜。每畝大田需種子150克。播種前做寬1.2-1.5 米的畦，畦面整細耙平后，灌足底墑水，水滲下后將種子分兩次均勻撒播，覆細土1-1.5厘米厚。覆土后每畝用33%菜草通150毫升加水30公斤噴霧，防除雜草，同時撒施毒餌防治地下害蟲。為確保全苗，播后一定要用稻草、麥草或草氈遮陽。一般5-7天即全苗，出苗后及時去除，覆蓋物。 3、苗期管理。 出苗后，根據蔥苗長勢及土壤墑情適時澆一次小水。發現薊馬、潛葉蠅危害，噴施1000倍氧化樂果防治1--2次，蔥蠅危害可灌根。幼苗瘦弱，結合澆水每畝苗床施5公斤尿素；旺苗適當控水，促進健壯生長。 三、定植與管理 1、施足基肥。洋蔥產量高，需肥量大，移栽前每畝施優質土雜肥5000 公斤、復混肥50-100公斤。精細整地做畦，畦寬2米。 2、適期移栽。移栽適期為11 月上中旬，過晚易受凍害。定植時嚴格進行蔥苗分級，不栽病苗、矮化苗、徒長苗和分蘗、超齡大苗。行株距20×15--17 厘米，每畝1.8萬--2萬株。地膜覆蓋可顯著提高洋蔥的單株重量和商品率，提高效益。每畝用33%菜草通150毫升加水30公斤噴霧除草，然后覆地膜栽插。墑情好的田塊也要帶水移栽，促進活棵。適當淺栽，以2--3厘米深為宜，以利于洋蔥鱗莖橫向生長，過深過淺均不利于高產。 3、冬春季管理。 越冬期根據墑情澆好越冬水，最好用有機肥逐棵圍根，安全越冬。春季返青后，結合澆返青水每畝施尿素8-10公斤、細碎的過磷酸鈣 20公斤。返青后30天左右，洋蔥進入生長盛期，要肥水結合，滿足其生長需求，每畝施尿素15-20公斤。鱗莖膨大前10 天澆一次跑馬水，以后適當蹲苗，促進鱗莖膨大。此期氣溫高、生長量大，應保持土壤濕潤。當鱗莖直徑達3 厘米時，根據長勢每畝再追施尿素10-15公斤，并加入5--10公斤鉀肥。發現個別株抽薹，應及時摘除，促進鱗莖膨大。 4、適時采收。 鱗莖接近成熟時，地上莖松軟倒伏，應逐步減少灌水，以減少鱗莖含水量，提高耐貯性。收獲擇晴天進行，以便收后充分晾曬，防止霉爛變質，有利于貯藏。（ 佚名）