黃秋葵為錦葵科一年生草本植物。“羊角菜”、“羊角豆”是它的別名。 　　黃秋葵以幼嫩的果實(shí)供食用。可炒食、也可湯食，素葷皆宜，獨(dú)具特色。它所含有的多種營養(yǎng)成分，尤其是人體最需要的糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、鐵等礦物元素比一般蔬菜、水果都高。其藥用成分有治胃炎、胃潰瘍、肝臟等疾病的功能。是一種具有顯著療效的藥用保健蔬菜。出口價(jià)每公斤達(dá)2美元以上。 　　近幾年來，我國從臺(tái)灣農(nóng)友公司引入了“早生一號(hào)”，從日本引進(jìn)了“新東京5號(hào)”、“五龍1號(hào)”等品種。分別在廣州、上海、北京、南京等地種植成功。一般畝產(chǎn)2000公斤以上，種植者獲得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。 　　黃秋葵在我地的春、夏、秋季均可栽培。春播在清明前后；夏播在芒種前后；秋播在立秋前后。 　　黃秋葵種子的種皮較硬，播種前，要先將種子用45℃水浸種1—2小時(shí)，然后25—30℃溫水浸泡24小時(shí)再催芽。4—5天出芽后，將種子按株行距均為10厘米的密度點(diǎn)播于鋪有8—10厘米厚營養(yǎng)土的苗床上，保25℃左右床溫育苗。苗齡達(dá)2—3片真葉時(shí)，將幼苗帶土塊從苗床上挖取，按株行距30×40厘米移栽于菜地。栽后澆一次定根活棵水。7—10天后，結(jié)合澆水每畝用尿素7．5公斤追一次提苗肥。此后，控制澆水施肥，控制地上部生長(zhǎng)，促進(jìn)根系發(fā)育。植株長(zhǎng)到7—9片葉時(shí)，即可見花。此后，每一葉腋處均可長(zhǎng)出一朵花。此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，滿足植株生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育的需要。一般每月需追肥2—3次。 　　黃秋葵果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育速度較快，開花后7天左右果長(zhǎng)可達(dá)10厘米，單果重13—16克。此時(shí)果肉鮮嫩，是商品采收的最佳季節(jié)。采收時(shí)要用剪刀剪取，切忌用手撕摘而傷害支干。（孝感市科協(xié)高級(jí)農(nóng)藝師 潘勝屏）（ 佚名）