飼料酵母是利用農(nóng)副產(chǎn)品下腳料或食品工業(yè)廢棄物經(jīng)酵母菌發(fā)酵而制成的一種蛋白質(zhì)飼料，它不但蛋白質(zhì)品質(zhì)高、吸收率強，而且營養(yǎng)豐富、 含有豐富的B族維生素、酶和活性物質(zhì)，是目前比較理想的廉價蛋白質(zhì)飼料之一。但由于假冒偽劣酵母充斥市場，常給養(yǎng)殖戶造成嚴重的經(jīng)濟損失。 如何鑒別料酵母的優(yōu)劣呢? 　　一看。 鑒別料酵母中是否摻入植物性蛋白質(zhì)或非蛋白氮(如尿素)， 只要細心觀察飼料酵母中是否含有棉籽餅(渣)、菜籽餅(渣) 等植物性蛋白飼料即可作出判斷。飼料酵母一般為粉狀，而所摻雜的植物性飼料， 特別是餅類飼料大部分為細小的顆粒狀或片狀。　　二聞。 真飼料酵母有濃郁的酵毒素所特有的氣味， 假的飼料酵母幾乎沒有這種氣味或氣味較淡，優(yōu)質(zhì)飼料醇母放入開水中，保溫密封數(shù)分鐘后， 氣味更加濃郁，劣質(zhì)酵母則無這一變化。　　三試。 發(fā)酵良好的飼料酵母放入水中攪拌后，易于懸浮并有大量泡沫，泡沫消失速度較慢，而假劣酵母加入水中后，則迅速沉入水底或漂浮于水面之上，無泡沫或僅有少量泡沫產(chǎn)生，泡沫消失迅速。（ 佚名）