又到麥收時節。雖然國家屢發禁燒令，但一些農田還是升騰起焚燒秸稈的 濃煙。造成這種局面的主要原因是當前尚缺乏有效的秸稈利用技術。據介紹，我國秸稈 目前的出路主要有4條， 即做原料、飼料、肥料和燃料，而這些出路的技術和市場都還 不甚成熟。 我國每年產生的秸稈大約在6億噸左右，消化和利用秸稈是個大事。國家已 投資推廣多種秸稈利用技術，如試點搞青貯飼料、過腹還田等。我們編發了這組秸稈處 理技術的稿子，以期幫助農民利用好秸稈資源。 ----編者 秸稈養牛技術 秸稈飼料準備 各種農作物桔稈(如麥秸、玉米秸、高粱秸、稻草、粟秸、薯藤等)均可作為養牛的 粗飼料。秸稈收獲后要及時晾(曬)干，以免霉變。已晾干的秸稈最好能切碎后貯存在草 庫內。如露天存放，一定要垛好、蓋好，避免因為雨淋、日曬，而降低秸稈的喂飼價值。 秸稈的處理 秸稈是一種粗飼料。通過物理的、化學的或生物的處理方法，可以改進秸稈的喂飼 價值。 物理處理 最簡單、 實用的物理處理方法是鍘短。民間歷來有“寸草鍘三刀，無 料也上膘”的說法，很有道理。科學試驗表明，鍘短雖不能提高消化率，但可以增加采 食量，提高日增重。某些農民將秸稈粉碎喂牛，以為可以提高消化率。其實，秸稈粉碎 反而降低了消化率。秸稈的合理鍘切長度取決于秸稈的種類。粗硬秸稈 (如高粱秸、玉 米秸)要切短些，最好不超過1厘米；相對細、軟一些的秸稈(如麥秸、稻草等)可以切得 長些，一般在3厘米左右。 化學處理 迄今為止， 最為實用的化學處理方法是氨化。秸稈氨化后總的營養價 值可提高1倍。 生物處理 主要指農業部推薦的“微貯” 技術。也可以通過“青貯”的辦法保住 其營養。青貯，也是一種生物處理方法，是通過“厭氧發酵”(與制泡菜的原理相仿)來 保存青綠飼料的營養。秸稈青貯是一種好飼料，無需再作任何處理即可喂牛。 秸稈的喂飼 由于秸稈是一種粗飼料，所以，單純用未處理的秸稈喂牛，是難以滿足牛的“維持 需要”；喂飼氨化處理過的秸稈，可以基本滿足牛的“維持需要”，但增重很慢；而使 用氨化秸稈的同時每天補飼棉籽餅，牛日增重便明顯提高。秸稈養牛補飼應遵循如下原 則。 1、補飼應以蛋白質為主。餅類富含蛋白質，是理想的補飼飼料；谷物(如玉米) 是 能量飼料，不如棉籽餅的效果好，價格也比較高，不應作為首選補飼精料。 2、 盡量以廉價餅粕補飼。棉籽餅、菜籽餅含有某種毒素，喂豬、喂雞受到嚴格限 制，而牛羊等反芻動物有較大耐受力。使用棉籽餅、菜籽餅補飼，可以降低成本。 3、 補飼精料的數量應根據飼草、飼料以及牛價而定。通常每頭牛每日補飼精料不 應超過2--3公斤，否則就不經濟。但是，肉牛出欄前的快速育肥期，精料可以更多一些。 耕牛和“吊架子”的牛，則不必用過高精料。 摘自于2003年6月14日《農民日報》 （ 佚名）