影響增色飼料添加劑效果的因素是什么?怎樣正確使用? 應用增色劑企圖獲得卵黃色澤增深的禽蛋或禽體外表呈現(xiàn)橙黃色時，有時可發(fā)現(xiàn)色澤的色調(diào)有深淺不一致現(xiàn)象。促使卵黃或禽體外表、皮下脂肪層、細胞組胞間脂肪以及外皮色素沉積不一致的因素，主要有以下幾點： (1)飼料的組成以及組分間的影響，米糠在飼料中的配比達到或超過30％時，可使增色劑色素沉積的效果降低。黃玉米中含有的色素可沉積在卵黃和禽體外皮層，而黃玉米添加量的多少可隨黃玉米中類胡蘿卜素的含量而變動。以大麥為主要成分的飼料所產(chǎn)生的色澤，約比以小麥為主要成分的飼料產(chǎn)生的色澤稍淺。飼料中添加的油脂，其中脂肪酸的飽和程度可影響卵黃及外皮的色澤。飼料中含有天然維生素E和添加化學合成的抗氧化劑抗氧喹(EMQ)可加強增色劑的作用，使色素的沉積增加。導致這種沉積作用加強的原因，主要是由于天然維生素E和化學合成的抗氧化劑能防止類胡蘿卜素等色素遭受氧化而降解的現(xiàn)象。飼料中霉菌能強烈抑制增色劑在卵黃或外皮組織中的沉積，使色澤顯著減淺。 (2)畜、禽品種的影響：不同育種和雜交育種的畜、禽，對類胡蘿卜素衍生物在其產(chǎn)品中沉積情況亦不同。以蛋禽為例，來航雞沉積類胡蘿卜素衍生物的性能較白洛克雞強。 (3)畜、禽的健康影響：畜、禽的健康直接影響增色劑在機體組織中的沉積，特別是消化系統(tǒng)酶解或腸部吸收功能發(fā)生障礙時，影響色素沉積的現(xiàn)象更為明顯。此外，患有傳染病及寄生蟲感染時都可導致色素沉積作用的降低。 (4)飼料攝入量的影響：畜、禽攝食量的多少，直接影響增色劑的沉積。產(chǎn)蛋雞攝食量多時，卵黃色澤較深。 (5)畜、禽年齡的影響：畜、禽隨著飼養(yǎng)期的增長，腸道吸收類胡蘿卜素衍生物的功能逐漸減退，故老母雞生產(chǎn)的蛋卵黃色澤變淺，外皮，肉質(zhì)色澤也相應變淺。 增色劑的添加量要根據(jù)不同情況給予添加，一般每公斤飼料中含增色劑10-20毫克足夠。如每公斤含葉黃素16毫克的黃玉米50一60％和每公斤含葉黃素l?o毫克的玉米麩質(zhì)粉4～5％組成的日糧，即可滿足增色要求。 添加增色劑的飼料一定要注明含有批準增色劑或注明增色劑名稱。（ 佚名）