近年來，一些不法商販利用農村技術力量薄弱， 缺乏專業鑒定條件，養殖戶辨別能力不強， 經濟不寬裕，急于購買以及貪圖便宜的心理，大肆銷售假冒偽劣產品，嚴重損害了廣大飼養戶的利益。 魚粉 魚粉是優質的動物蛋白飼料， 由于其合適的氨基酸組成，成為許多飼料優先選用的原料。 質量較好的魚粉魚腥味濃，無焦糊和腐臭味，顏色均勻， 手感松散，肉眼觀察無明顯異物。 摻偽魚粉往往初聞有根濃的腥味，仔細分辨會聞到異味。摻畜禽下腳料、 血粉的魚粉會有明顯的腐臭味， 肉眼會發現像“糊椒面”和“煤屑”一樣的東西。摻沙土的魚粉用水漂洗就會發現破綻。 蛋氨酸 蛋氨酸是畜禽的必需氨基酸， 多為進口，價格昂貴，常常是造偽者光顧的對象。DL ——蛋氨酸為白色，淡黃色結晶或結晶性粉未。有特殊臭味， 微甜，微溶于水，易溶于稀鹽酸、氫氧化鈉溶液， 極難溶于乙醇。取少量于錫箔紙上，在下面點火， 純正的蛋氨酸應逐漸燒燃，并基本不留痕跡。 L——賴氨酸（鹽酸鹽）賴氨酸是飼料中的限制性氨基酸之一，在植物性飼料中含量很低， 因此在許多飼料中必須添加賴氨酸。L一賴氨酸為淡褐色粉末，稍有異味，易溶于水，難溶于乙醇和乙醚。L一賴氨酸鹽酸鹽在外觀上與之差別是無味。L一賴氨酸（鹽酸鹽）的灰分應在0．3％以下，故灼燒后殘留很少。 飼料酵醇母 飼料酵母屬徽生物飼料。 富含畜禽生長和發育必需的營養物質，尤其是富合賴氨酸， 具有活力強、生物學效價高的特點。 正常的酵母為談黃至褐色粉狀或細小顆粒，有酵母的特殊香氣， 而摻偽的酵母有明顯的異味。也可以采用水淘洗法檢查：取適量的酵母，加水反復淘汰，觀察底部的殘渣， 如只有低蛋白培養基物質，并與所標識的蛋白含量相差較遠。 此酵母摻偽的可能性極大。由此可檢出摻羽毛粉、石粉、玉米面、 麩皮，以及染色處理的偽酵母。 磷酸氫鈣磷酸氫鈣因其鈣、磷比基本上是3：2， 接近畜禽所需的鈣、磷比例，所以， 較多地作為畜禽飼料中的鈣、磷補充劑。磷酸氫鈣為灰、 白色的粉狀物或結晶性粉末，無臭無味，溶于酸，幾乎不溶于水， 也不溶于乙醇。好的產品在鹽酸溶液中幾乎全部溶解。 摻偽的磷酸氫鈣加鹽酸溶解，會在容器底部留有大量的不溶物。 次粉 屬面粉加工副產品， 目前多數用于作預混料的載體。有條件的用戶可用面粉含砂量的檢測方法測定。飼養戶可根據比重作初步鑒定，次粉的容重在1．5以下，礦物質的容重一般在2以上。摻偽的次粉，掂起來有“壓手”的感覺，與其體積不相稱。用水淘洗法也可鑒別。 餅粕 餅粕通常含有較高的蛋白質，品質優良，是飼養畜禽必不可少的蛋白來源。 餅粕的摻偽常在加工過程中，如豆餅中摻草粉、玉米面等， 花生餅中摻花生殼等，在顯微鏡下即可檢查出來。 也可取掰碎后的餅粕適量，放入水中，浸泡后觀察，浸液加碘液變蘭， 即可檢出摻入了淀粉含量高的非餅粕原料。 使用后會造成畜禽消化不良、腹瀉，甚至中毒死亡。（ 佚名）