日本大葉菠菜適應種植的范圍比較廣，引進我國種植后，它的長勢仍然很強。植株半直立，葉簇生，葉片長橢圓形，顏色嫩綠，葉片肥厚，味美，品質佳，適合于速凍出口。目前國際市場一直貨緊價昂，特別是在日本市場，大葉菠菜一直供不應求。在國內市場也深受廣大消費者的歡迎。種植日本大葉菠菜具有生長期短、費工少、產量高、效益好等特點。其栽培技術要點如下： 一、適期播種 在江蘇南通地區(qū)適宜的播種期為9月中旬～10月上旬，一般在播后80天左右開始采收。 二、基地選擇 對土地要求比較高，要選擇肥沃疏松、排水良好的沙質土壤。前茬以玉米、黃豆等旱糧作物或西瓜、冬瓜等瓜類蔬菜地為宜，也可在未成林的果園、桑園套種，不宜在稻茬田（冷板田）種植。 三、整地施肥 先清除前茬的殘留物質，再施足基肥，每667m2施腐熟人畜糞2000～2500kg、高濃度復合肥50kg、碳酸氫銨50kg，然后耕翻耙平作畦。采用深溝高畦栽培，畦寬2m，溝寬30cm，深25cm。同時要控好外3溝（圍溝、腰溝、豐產溝），確保能排能灌。 四、濕墑播種 菠菜的種子果殼堅硬，不易吸水，齊苗困難，因此，播前田間的底水要足。播時若天氣偏旱，必須提前灌水，保墑，隔1～2天再播種，如墑情尚可，開溝后也要在播種溝中澆足水。日本大葉菠菜的種子粒大，飽滿整齊，發(fā)芽勢強。播種時可采用開溝條播的方式，順畦開溝，溝距18～20cm，溝深2cm，粒距4～5cm。可適當密植，每667m2播種量掌握在0．7～0．8kg，播后覆土2～3cm，然后輕輕鎮(zhèn)壓，保墑助出苗。如果墑情適宜的話，一般播后7～10天即可齊苗。 五、肥水管理 日本大葉菠菜喜肥沃濕潤、冷涼，忌干旱、積水，為速生型蔬菜。故生長期間需及時供給充足的肥水。從播種到齊苗需保持土壤濕潤，確保齊苗。3葉期中耕鋤草，透氣促根；封行前6～7葉期要以水帶肥，肥水結合，促進菠菜旺盛生長，每667m2可施尿素10～15kg，施肥方法：干施后澆水或在下雨時巧用天時施肥；封行后，若要追肥，則可澆施1％的碳銨水。如生長期間遇干旱，要助澆保濕遇連續(xù)下雨時，要及時疏通排水系統(tǒng)。 六、病蟲害防治 危害菠菜的病害主要有病毒病和霜霉病，要徹底消滅蚜蟲，消除病株、控制病毒病的傳播。對霜霉病的防治方法：要加強田間管理，合理密植，合理灌水，降低田間濕度，發(fā)病初期要及時噴藥，可用58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，每7～10天噴藥1次，共噴2～3次。 危害菠菜的蟲害有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等。對菜青蟲和小菜蛾，可用敵殺死、抑太保或蘇云金桿菌等農藥輪換交替使用進行防治；蚜蟲，可用吡蟲啉防治。 七、適時采收 待菠菜植株生長到35～40cm時，可及時進行采收，采收時要去掉黃葉、枯葉、病葉，然后用專用塑料帶按每捆4～5kg捆扎好后出售。 （李海兵，江蘇省如東縣岔河鎮(zhèn)農業(yè)技術服務站，226403，電話0513－4377031 4376729 馬友發(fā)，通訊地址同第1作者） 摘自《蔬菜》 2002.6（ 佚名）