近年來，全國的蔬菜生產發展迅猛，面積擴大，產量增加，質量提高，品種豐富。但蔬菜供應呈現出階段性供大于求的局面，部分品種出現賣難現象。在這新形勢下，如何使菜農增收，生產增效，成為菜農特別關心的話題。筆者以為，菜農應該從市場和消費入手，調整結構，優化布局，合理搭配，科學安排，鉆市場空子，巧打 時間差 ，把菜種細種精，種出特色。具體而言，概括為4句話，16個字，即：夏菜冬種，冬菜夏種，野菜家種，洋菜中種。 1．夏菜冬種。這里所說的夏菜是指喜溫、耐熱、不耐寒的蔬菜，如茄果類、瓜類、豆類以及寬菜、空心菜等。冬種就是將這些本應在春、夏種植的蔬菜提早或延遲到秋、冬季栽培，早春上市。上述喜溫蔬菜除在海南、廣東、廣西、云南的部分地區能露地越冬栽培外，其它地方在冬季必須采用保護地栽培，如大棚栽培。 大棚等保護地設施由于具有保溫防凍、抵御不良環境條件等功能，為蔬菜的生長提供了良好的小氣候，非常適合喜溫蔬菜的生長。由于果菜類經濟價值較高，群眾喜食，所以，大棚栽培果蔬市場廣闊。 2．冬菜夏種。冬菜通常指耐寒或半耐寒蔬菜，如大白菜、蘿卜、甘藍、花菜、小白菜、菜薹等，一般于秋、冬季生產。將它們提早到春、夏播種，夏、秋上市。 冬菜夏種首先要選擇好品種。選擇耐熱、耐旱、不易抽薹、抗病、生長期短、整齊、品質好的品種。常用的品種如夏陽早、早熟6號、春夏王大白菜；白玉春、夏抗40、南研30蘿卜；夏光、延春、爭春甘藍；秦薹一號、四九菜心白菜薹等等。其次要選擇好適宜的播種期宜選擇在春淡或秋淡期間上市。由于這些蔬菜的生長期般都比較短（30～60天），生產上可采取錯開季節，分期播種，陸續上市。此外還可采取覆蓋遮陽網等措施，提早或延遲上市。 3．野菜家種。如今，天然的野生蔬菜走俏，它們以其無污染、無公害、安全、衛生、保健等顯著特點而風靡大江南北。野菜家種的常見品種有藜蒿、薺菜、馬齒莧、水芹、百合、馬蘭、枸杞、苜蓿、紫背天葵、蕨菜等等。 野菜種植既可露地栽培，也可大棚生產。有的采用種子繁殖，有的則采用分株或扦插繁殖。由于野菜生命力強，耐瘠，抗逆性和適應性強，栽培管理簡單、粗放，便于推廣，故種植野菜市場前景廣闊。 4．洋菜中種。隨著改革開放的深入和人們生活水平的提高，近年來，一些西洋菜紛紛落戶中國，走俏市場。西洋菜又叫特種菜、賓館菜，它們以其獨特的品質、色澤、外觀、營養吸引著眾多的消費者，在大、中城市近郊，尤其是外賓、外企員工的生活區和旅游區，發展西洋菜生產頗有市場。 常見的西洋菜有生菜、西芹、青花菜、櫻桃番茄、紫甘藍、抱子甘藍、金皮西葫蘆、五彩椒、荷蘭豆、甜玉米等等。其栽培技術一般類同于本地品種。 孫書靜（遼寧省遼中縣政府路130號，郵編：110200）（ 佚名）