蔬菜分類追肥可以提高肥料的有效利用率，更充分地發揮肥效，降低種植成本，提高蔬菜的品質和產量。 　　葉菜類如白菜、菠菜、芹菜等，均以食用嫩葉為主，整個生育期都是營養生長，因此追肥就以速效性氮肥為主。生長盛期，再適當增施磷、鉀肥，如大白菜在蓮坐期和包心期，如果缺磷肥和鉀肥，就不易結球。 　　瓜菜類如黃瓜、南瓜、冬瓜、茄子、副產品椒、西紅柿及蕓豆等，其食用部位是生殖器官，一般在幼苗期需氮較多；進入開花結果期則對磷的需求量居增，而對氮的需求量則相對減少，所以在幼苗期應增施氮肥，開花結果期則應增磷控氮。以黃瓜為例：在新果期就應重視磷肥的施用，以后每結一批果就要補施一次肥水即將肥料溶于水中施，以促進黃瓜的優質豐產。 　　根菜類和莖菜類主要有白蘿卜、胡蘿卜、蔥蒜、土豆等，它們的食用部位是貯藏器官，是肉質根或肉質莖。對于這類蔬菜，在其生長期主要應以供氮為主。以促進肉質莖的快速生成，到生長后期再追施鉀肥，適當控制氮肥的施用量。（ 佚名）