菊苣原產于歐洲，國外作為飼料、蔬菜和制糖原料，八十年代引進我國，由于它品質優良、用途廣泛，將成為最有開發前途的飼料和經濟作物新品種之一。 菊苣適應性強，喜暖濕潤氣候，但也耐寒耐熱，在炎熱的南方能正常生長，在寒冷的北京氣溫在零下8度時仍青枝綠葉，河南新鄉市專利應用中心扶貧示范基地推廣結果表明，菊苣對土質要求不嚴，在荒地、大草原、坡地均能生長，全國各地都適合種植。由于菊苣春季返青早，冬季休眠晚，故利用期長達8個月之久，且一次播種可連續利用15年。菊苣在低洼易澇地易發生爛根，但只要排除積水即可預防，除此之外未發現有其它嚴重的傳染性病害。試種十多年來也從未發生過有任何蟲害，菊苣適口性極佳。具有與苦荬菜相似的特點，兩者外表開礦想像，折斷都都有白色乳流出，適口性好，不僅豬牛羊兔雞鴨鵝及草魚都愛吃，同時也是人類的優良蔬菜。二者不同點是后者為一年生，前者為多年生。 　　具體栽培技術如下：　　1、整地施肥：菊苣對土質要求不嚴，喜中性偏酸土壤，因種子細小，故深耕后應耕細整平，每畝施農家肥3000公斤�！　�2、播種方法：栽培不受季節限制，最低氣溫在5度以上均可播種，有條播、育苗、切根三種方法繁殖。①條播：畝用種子400克，播前先用細砂土把種子拌勻，播種深度為1-2厘米，播后立即鎮壓保墑。②育苗：每畝用種子100克，先將苗床灌水，待水全部下滲后將與細砂土拌勻之種子撒在苗床上，然后在上面撒1-2厘米厚草木灰。經常保持苗床濕潤，待幼苗長出6葉左右時，即可在下午進行移栽，移栽時將葉片切掉五分之四，栽后立即澆水③切根，將肉質根切成2厘米長的小段，粗的根可切成數片，然后進行催芽移栽，行株距為30×15厘米�！　�3、田間管理：播種后一般5天可出齊苗，但要特別注意的是出苗后應追施速效氮肥，每畝施尿素13公斤，以促使幼苗快速生長。雜草競爭不過菊苣，故不用除草。如地里有積水要排除，因菊苣怕澇。要保持10年以上連續高產不衰退的關鍵措施是：每次刈割后要及時澆水和施肥。 營養價值與利用：菊苣干物質中粗蛋白質為15-30%，粗脂肪5%、粗纖維13%，粗灰粉16%、無氮浸出物30%、鈣1．５%、磷0．24%，株高40-50厘米時開始刈割利用，留茬5厘米。一般25天割一次，全年可割7-8次，畝產鮮草2-3萬斤�？甚r喂、青貯或制成干粉，用于喂牛、羊、豬、兔、雞、鴨、鵝等動物，35公斤鮮草可轉化1公斤肉。如需留種當年收種前應停止刈割。（ 佚名）