黑龍江省畜牧研究所 余桂芝 張慶祥 小黑麥是一種新型優質飼料作物，畝產籽實265～271公斤， 籽實粗蛋 白質含量為15.33%～18.16%，賴氨酸含量0.47%，熱能達15.50MJ/公斤。在 10種必需氨基酸中有8種氨基酸含量高于小麥、玉米、高粱等能量飼料。秸 稈青物質量為2588.6～2676.1公斤，可青釗，釗割2次，畝產鮮草2588.5公 斤，釗割3次，畝產鮮草2670.1公斤。調制微貯，干草及干草粉。用小黑麥 配制飼料飼喂畜禽，可提高飼料利用率15%～16%。經實踐證明， 它還具有 良好的豐產性、抗旱性及抗病性等優點。為發展旱地農業開辟了新的途徑。 一、小黑麥籽實在畜牧業上的應用 1.小黑麥籽實飼喂肉仔雞效果在艾維菌商品代肉仔雞常規日糧中按15%、 25%添加小黑麥配制日糧。試驗分3組，每組150只雞雛，分別為對照組，試 驗1、2組。試驗雞自由采食、飲水，每天清糞一次，每周消毒1次，經52天 試驗，對照組、試驗1、2組出欄時平均體重分別為2.18、2.13、2.19公斤； 平均每只耗料量分別為4.64、4.69、4.66公斤，料肉比分別為2.12∶1，2 .20∶1、2.13∶1，每增重1公斤成本分別為4.31元、4.44元、4.26元， 成 活率則分別為97%、98.7%、98.7%、試驗結果表明從出欄時體重及飼養成本 方面分析，試驗2組好于對照組，試驗1組稍差，而從耗料量分析試驗2組接 近對照組，試驗1組稍差，經統計分析，試驗1、2組與對照組差異不顯著， 試驗結果表明用小黑麥籽實代替肉仔雞日糧中的部分玉米、 豆餅可以達到 與常規配合日糧的飼喂效果， 所以說小黑麥作為肉仔雞飼喂原料具有很高 的實用價值。 2.小黑麥籽實飼喂育肥豬效果據張慶祥等(1998)實驗報導， 以當地常 規日糧配方為基礎(作對照組)按15%、25% 兩個梯度添加小黑麥配制日糧， 飼喂體重為68公斤左右的育肥豬試驗，試驗豬自由采食、拌濕料， 定時飼 喂3次，自由飲水，每日上、下午各清糞1次，經90天試驗，結果試驗 1、2 組平均日增重分別為640.7克、668.7克，而對照組則為607.7克，試驗2 組 與對照組間差異顯著，試驗1組與對照組差異不顯著，育肥豬日糧中隨小黑 麥添加水平提高增重速度增加，試驗1、2組料重比分別為3.32∶1、3.17∶ 1，而對照組則為3.38∶1，對照組、試驗1、2組每頭豬凈增重1公斤所需飼 料成本費則分別為5.74元、5.40元、4.86元， 所以說用小黑麥代替育肥豬 日糧中一定比例的玉米，豆餅等配制日糧可以降低飼料成本， 提高日增重 速度，從而達到提高經濟效益的目的。 3.小黑麥籽實飼喂肉牛試驗效果 試驗選24頭健康無病的奶公牛分成3組，每組8頭， 以當地常規日糧組 為對照組，試驗1、2組分別添加25%、35%的小黑麥，經60 天的飼喂試驗， 結果試驗2組日增重顯著高于對照組，而試驗1組與對照組差異不顯著， 說 明在肉牛日糧中添加一定比例的小黑麥替代玉米是完全可行的， 且在一定 程度上好于玉米的飼喂效果，對照組、試驗1、2組平均日增重為1.319公斤、 1.392公斤、1.527公斤。 據報導，美國用小黑麥代替部分高粱喂豬試驗， 結果試驗組日增重較 對照組高0.05公斤，每增重0.5公斤可節省飼料0.15公斤。黑龍江省九三科 研所1984年用小黑麥養兔試驗，15天稱重、小黑麥組比對照組體增重快15 .96%，1985年進行的喂雞試驗，小黑麥組比玉米組增重快1.26部， 比小麥 組快27.1%，每增重0.5公斤，消耗飼料分別比玉米組和小麥組低41.2%和9 .2%，而每增重0.5公斤成本比玉米組和小麥組分別低0.33元和0.117元。由 此可見，用小黑麥配制日糧飼喂畜禽，不但能提高畜禽日增重速度， 而且 飼料轉化率高，從而提高了經濟效益。 由于采用人吃的糧食品種來生產飼料糧， 導致了農區飼料生產水平不 高，為改變這種低效益狀況， 在二元結構中引入高產優質的飼料作物—— 小黑麥，通過間、混、套、輪作等形式，把三種作物有機地結合起來， 起 到提高經濟效益的目的。 二、小黑麥秸稈的利用效果 飼用小黑麥的秸稈營養價值要高于小麥和燕麥。飼用小黑麥80～177號 在收獲籽實后，秸稈的粗蛋白質含量為4.6%，粗脂肪2.24%，粗纖維33.46%， 無氮浸出物為42.50%，粗灰分6.93%、鈣0.37%，磷0.01%。小黑麥秸稈經微 貯、氨化后可作為家畜的優質青綠飼料。張慶祥等(1996) 用青貯后小黑麥 秸稈飼喂羊試驗，選擇日齡，體重差異不大的羊40只，分成 2組，預飼期5 天，以喂羊草級作對照組，試驗組飼喂小黑麥青貯經60天試驗， 試驗組平 均日增重60克，對照組平均日增重50克，試驗組比對照組日增重提高20%， 但差異不顯著，可見小黑麥青貯可替代羊草， 從而解決枯草期羊草緊張的 問題。小黑麥秸稈經活桿菌、微貯40 天后采樣分析結果為：粗蛋白質含量 為4.5%，粗脂肪3.38%，粗纖維35%，無氮浸出物為43.33%，粗灰化6.36%， 鈣0.41%，磷0.03%，小黑麥秸稈經青貯，氨化后顏色、氣味均好， 適口性 強，牛羊喜食。所以說小黑麥秸稈既可作為草食家畜的青綠飼料進行釗割， 又可作為秋冬儲備的青綠飼料來源，還可調制成干草和干草粉， 從而解決 秋冬季節枯草期的青綠飼料來源不足， 起到補充季節性飼料短缺的作用。 有利于建立青飼料的輪作和輪供，實現草—土—畜的良性循環。 飼用小黑麥抗逆性及適應性很強，表現為抗旱、耐瘠薄、耐堿等， 生 物產量高，鮮草畝產達2817公斤，畝產可達3500公斤以上，穗長粒大， 營 養價值高，易消化吸收，家畜喜食；莖葉生長繁茂，草質優質，莖葉多汁， 含糖量高，平均含糖11～12垂液，比小麥高83%，要在城郊、牧區和廣大農 村廣泛種植。 總之，飼用小黑麥的生產，不僅解決了家畜短缺的問題， 同時又開辟 了家畜理想的精飼料資源，所以說飼用小黑麥發展前景非常廣闊。 (郵編：161041)（ 佚名）