生姜栽培簡單，效益高。一般來說，種下100公斤的種姜，管理得好，可收到350－400公斤鮮姜，高的可達500公斤左右。現(xiàn)將其栽培技術(shù)要點簡介如下： 　　 一、選種。在2月下旬或3月上旬把姜種取出來。先拿到太陽下曬5－6個小時，然后選擇比較肥壯，已有細細芽尖露出來的種姜。種姜芽尖要多，用手觸摸要有像鋸齒掛手的感覺。剔除爛蔸和爛莖的病蟲害姜。 　　 二、催芽。生姜經(jīng)過曬、選后進行催芽。方法是：在室內(nèi)兩邊各打兩根柱子，用條木扎成堅實的像火炕一樣，寬度根據(jù)催芽種姜多少而定，但支架必須比地面高2－2．5米。下面加溫的火不能太大，一般以出煙不出明火為好，以免對姜造成損傷。 　　 三、栽培管理。種姜在經(jīng)過一段時間的加溫催芽處理后芽尖會很快長大，到4月后，把種姜取下來，選擇大而圓的芽頭，把塊莖用手掰開，一塊塊莖只留頂端健壯的一個芽尖。如果頂端沒有芽尖，側(cè)芽也可，但其余的必須全部剝?nèi)ァＨ绻�出芽率好，一般�?00公斤種姜可分2000棵左右，栽培種姜要選擇稍有傾斜的山坡地，土質(zhì)要比較良好，如果在平原地栽培，必須排灌都很方便，栽培時，先把地整好，備足農(nóng)家有機肥，所用的過磷酸鈣和復(fù)合肥要在前兩天用人糞尿與草木灰一起堆漚發(fā)酵，然后以行溝方式栽培。一般株距30厘米，行距25厘米。 　　 栽培時，要先把塊莖放穩(wěn)，芽頭緊貼土面，不能上翹，然后用手抓一把各種肥料漚制的草木灰丟在芽頭的旁邊，再用有機肥蓋住，這樣一行行地種下去。基肥一定要施足，開挖的行溝必須達到30厘米深。 　　 四、栽后管理。生姜栽后50天左右，幼苗即可長出行溝，此時可取出原先種下的塊莖出售。挖母姜時要用拇指壓住塊莖的上面，用食、中兩指勾住下邊向上提。取出母姜后，要再施一次用人糞尿漚制的各種肥料，同時把溝埂上的土耙平壘住行溝，待長出2－3根幼苗后再把行溝的土全部挖松。為獲高產(chǎn)，可在6月和9月各追施一次磷鉀肥。（ 佚名）