旱地節水池藕，即在旱地原有被丟棄的廢坑塘、廢燒窯坑、廢鹽堿地（灘）、廢公路溝及低洼易澇沼澤地，進行人工挖整，做成0．8～1m深的池。池四壁用空心磚、水泥板或土筑成坡度30°、高1～1．2m的墻，將池底整平用土夯實，鋪一層塑料布或用混凝土抹2～3cm厚，保證不漏肥水，這是在旱地建池植藕的一種模式。山東省臨沂市蘭山區引進發展旱地節水池藕始于1999年，至2001年已擴種到8個鄉鎮33個村，實際收獲面積101hm2，加權平均667m2產鮮商品藕2925．8kg，高者667m2 產商品藕4300kg，平均667m2收入3218．38元，連同藕池混養魚收入，合計667m2加權平均3418．38元。 旱地池藕不但可節約水、產量高、品質好、效益佳，還可美化環境，又能充分利用土地資源，值得推廣。 一、旱地節水池藕優質高產高效栽培關鍵措施 1．選池與規劃 池址要根據原有廢棄坑塘等的栽培方位、面積而建。若在大片易澇低洼地或鹽堿灘上建藕池，就必須進行合理規劃。一般主干路寬7～8m，生產路留5～6m，東西寬20m為宜，長由地塊大小而定，兩排池間要留2m間距，以利通風兼作管理走道。不論單池或大片連片池，都必須建好水利灌排配套系統，特別要保證植藕時灌水順暢，水源充沛。 2．因地制宜建好3種池型 藕池面積大小、方位與形狀要因原有廢棄坑塘而異。我區旱地藕池建造類型要視經濟條件、土質狀況、池底漏（滲）水肥程度，分別建成“硬池”、“軟池”、“土池”3種池型。（1）經濟條件好，土質疏松易漏水的地塊，用空心磚或水泥板砌成30°的斜坡，墻高1～1．2m，用混凝土硬化2～3cm池底，稱之為“硬池”，每m2造價6．5～7元；（2）經濟條件一般，土質較硬且漏水性較差，多采用磚砌墻，高1～1．2m，池底鏟平碾實后鋪一層0．1mm厚的聚乙烯塑料布至池壁墻上，稱“軟池”，每m2造價3～4元；（3）經濟條件差，土質堅硬，池底又不漏（滲）水，可下挖0．8～1m深的坑，池底鏟平后用焚好的石灰粉與濕潤細土按3：7的比例混勻后撒2～3cm厚，再用石磙反復碾實至不漏水，稱為“土池”，每m2造價2～3元。不論修建哪種池，首先用人工或推土機、挖掘機挖坑深1～1 ．2m，砌好墻，保證池底不漏水肥。其次，要修好灌排系統；第三，要在池兩頭或適合位置留好20cm×30cm并設有鋼網的灌排水口。 3．施足基肥 施足基肥是旱地節水池藕高產、優質、高效的關鍵和基礎。經試驗，計劃667m2產鮮藕3500～4000kg，667m2必須施入發酵的優質農家肥3000～3500kg、碎草250～300kg、餅肥100～150kg，N、P、K各占15％的三元復合肥150kg，或尿素40～50kg，磷酸二銨70～80kg、磷肥40～50kg、鉀肥25～30kg。重茬地每667m2還要增施石灰30～50kg。有條件的再施微生物肥100～150kg為好。上述肥料應在池間或池兩頭空地上與挖出的耕層熟土摻混均勻。實踐證明，向池里回填肥土厚度以20～25cm為宜，這個厚度既高產也好扒藕且不易倒伏。基肥要注意4點：（1）切忌施入未發酵農家肥，如再施用過多易出現50％～60％黑皮藕；（2）肥土拌均勻，回填池中厚薄要一致；（3）回填肥土時不要戳破“軟池”底鋪的塑料布；（4）老藕池一定要增施石灰和辛硫磷預防病蟲害。 4．選用優良藕種 兩年實踐證明，旱地節水池藕露地栽植，“南京1號”產量較當地“白花淺水藕”增產20％～40％，商品率高。每667m2要備二節以上節間完整、頂芽完好、無病蟲害、無碰傷的合格種藕250～300kg。凡感染腐敗病等病害的田塊一律不能留種。種藕要隨扒隨種（栽），凡扒出擱置5～7天者因失水嚴重，不但發芽遲緩還會降低出芽率20％～30％。 5．適時定植，合理密植 我區位于東經118°06′～118°28′，北緯35°01′～35°20′的魯南地區。依據蓮藕在15℃以上才可萌發，5℃以下易受凍害的生物學特性，在蘭山區以4月10～20日農歷“谷雨”前后栽植為最佳時間。栽植過早溫度低，不利于生根發芽，遇到寒流和持續低溫種藕易爛；定植過晚，頂芽太長，易碰傷，且植后生長慢，產量低。 池藕栽植密度視品種、藕種大小、土壤肥力而定。應掌握早熟品種宜密，晚熟品種宜稀；大種藕宜稀，子藕、藕頭作種宜密；肥地宜稀，瘦（薄）地宜密。選用“南京1號”及“白花淺水藕”，一般行距1．5～2m，株距1～1．5m。用兩節以上種藕宜每m2用種0．4～0．5kg，若667m2用種超過400kg，則易封行早、徒長、遇大風易倒伏減產。定植時注意4點：（1）要注意四邊植株藕頭一律向池內；（2）邊行要離開池墻1～1 ．2m；（3）兩行的種藕頭要相向而栽（4）種藕頭入土較深，需把節露出土面，覆土深15～20cm，嚴防栽后種藕漂起。 6．加強田間管理 田間管理應抓好3條。（1）調節好水位池種蓮藕整個生長發育過程中水層調節規律為淺－深－淺。即旱栽完畢及時灌上淺水層保芽防日曬，浮葉出水前控水層4～6cm，提高地溫促浮葉快出早發。挺立葉生出后和旺盛生長期，水層應灌至20～30cm，此時如水層過淺遇大風易倒伏，也防水層過深植株細弱減產。進入結藕初期水層又應淺至5～7cm，增溫和拉大晝夜溫差，促新藕迅速膨大。汛期及時排水，低洼地要嚴防大水淹沒葉片。（2）適期追好肥追肥時間、用量要視基肥多少、蓮藕長勢而定。據觀察，上述兩個藕種多在5月上旬（立夏）出現第1片挺立葉，6月上旬（芒種前后）現蕾，6月下旬～7月上旬進入始花期。按此生長發育進程，在基肥用量中等偏低的藕池，追肥應掌握“輕－重－補”的原則。一般于5月中旬（小滿）前后667m2輕追尿素8～10kg，促挺立葉早發，葉片加大，防止追肥過早徒長，后期倒伏。7月中旬（大暑）前后667m2重追三元復合肥30～40kg，10天后視葉色（仍偏淡黃）667m2可再追三元復合肥20～25kg。8月上旬（立秋）前后視葉色追肥，如葉色淡黃，667m2再補追尿素10～15kg，爭取平衡高產。藕魚混養池追施化肥時，一旦溫度30℃以上，水層淺于20cm，667m2 一次追施尿素不得超過8～10kg，否則會造成多數魚種死亡。追肥必須待荷，葉上的露水干后，最好在下午1～2時風稍大時追施。追肥或進行其他田間管理時注意不要弄斷弄傷荷葉；（3）適時防治病蟲草害旱地節水池藕發生病蟲害較少，偶有發生要根據病蟲種類選藥物進行防治。種植2年以上的池塘易發生多種水草和水綿，防多種水生雜草可采取人工早拔除或烤田滅草的方法防水綿可用0．5％硫酸銅液噴灑，667m2用硫酸銅1～1 ．5kg或用石膏2．5kg對水120～130kg噴霧防治。 藕魚混養池，噴藥和追施化肥時一定要采取一個池分半（或邊）輪天施藥或采取魚歸養魚溝后再施肥噴藥的方法。 7．大力推廣魚藕混養 3年實踐證明，節水池藕水層淺，透光度好、水溫適中，浮游生物豐盛，有鱗魚、無鱗魚都能混養。無鱗魚以投入“革胡鯰魚”為好；不進行人工投餌的可混養鯉魚、鯽魚、當地烏鱧；也可推廣當地烏鱧與鯽魚、鱔魚、泥鰍等進行混合飼養，藕池中禁止混養草魚。 8．及時采藕的同時也要采收荷葉 據觀察，在魯南地區旱地池藕從浮葉出水至10月20日（霜降）初霜期生育期170～180天。蓮藕從嫩到老都可食用，收藕期應以市場行情為導向。魯南地區露地池藕可在7月中旬前后采扒“謝花”嫩藕搶鮮上市，大量采扒應在葉片枯黃衰敗后，直至翌年3月底生芽之前扒完。凡留作藕種的池（田），在封凍前必須覆蓋30～35cm厚的碎草或土雜肥或30cm深水層進行保護，防止嚴冬凍壞藕種。 荷葉是一種包裹醬菜、各類熟食的好材料，也是上好的中草藥和飼料。作者建議各地凡在7月份采扒“謝花藕”的鄉、村（戶），一定要先將荷葉摘下曬干待售，一般667m2能采干荷葉100～150kg，增收200元左右。 二、旱地節水池藕高產優質高效的建議 1．迅速擴大蓮藕保護地促成栽培面積 蓮藕在溫度15℃以上發芽，5℃以下受凍，在魯南地區采用日光溫室或屋式塑料大棚外覆一層厚5cm的草苫完全可以滿足蓮藕生長發育的要求。在魯南2月上中旬覆棚定植，6月中下旬即可采扒上市。蓮藕保護地栽培就可巧打“時間差”、“價格差”、“市場供求差”，填補北方市場蓮藕淡季，單價較露地藕上市高3～4倍，667m2可收入6000～8000元。 2．積極開發蓮藕貯藏保鮮、加工增值和出口創匯 1998年已研究成功“蓮藕真空保鮮技術”，可將鮮藕貯藏60天以上且色、味不變，滿足出口外銷增值增收的要求，可增值31 ．25％。另外，目前我國食品科研單位已成功研究出20個蓮藕加工食品，一經加工出口就可增值5～10倍。我們要充分利用中國豐富的蓮藕資源，抓住我國已加入WTO的大好商機，積極開發蓮藕保鮮貯藏和深加工出口增值，使民增收，為國創匯。 3．大力推廣魚藕混養優化的生態農業模式 實踐證明，節水池藕與無鱗魚、有鱗魚皆可混養。根據所養魚種不同，最高667m2混養魚可增加收入800～1000元。藕魚混養既可充分立體利用水層資源，又可使池中豐盛的浮游生物肥魚，魚的排泄物又能肥田增藕，實屬一種典型的生物鏈良性循環模式，值得推廣。 4．設施池藕應推廣“一藕加三菜”多茬輪作模式 凡把旱地節水池藕改為保護地栽培的池塘，要推廣6月中旬收完藕→8月上旬定植提前育好苗的芹菜，10月中旬扣棚，11月上旬收完芹菜→直播菠菜，春節前后收完菠菜→定植提前60～70天育的“中甘11號”甘藍苗，次年2月上中旬收完甘藍再植藕。“一藕加三菜”667m2可產菜10000kg左右，收入1萬～1 ．2萬元。 5．充分利用藕池周圍一切隙地，把藕田變成花園 池間2m空地和溝渠一切隙地，可種黃花菜、藥用花卉，冬春季建棚生產食用菌，也可適當養鴨和兔、羊。 李錫志，山東省臨沂市蘭山區科協，276002，電話：0539－8390167尚梅花，山東省臨沂市科技信息研究所， 276001 潘宜獻，張及，陳偉，董勤珂，通訊地址同第1作者（ 佚名）