加入WTO后蔬菜市場國際化呈不可逆轉之勢。隨著蔬菜市場競爭的日趨激烈，發展綠色無公害蔬菜已呈必然趨勢。只有發展綠色無公害蔬菜，才能與國際接軌，才能使我們的蔬菜產業立于不敗之地。發展綠色無公害蔬菜，一方面為城鄉居民提供符合衛生標準的蔬菜，另一方面不產生對環境建設惡劣的影響。通過優化栽培措施，減少化肥、農藥用量，降低硝酸鹽含量、農藥殘留，有效地控制病蟲害，生產出營養、安全、無污染的產品，經過幾年的生產實踐和調查，提出以下栽培要點： 1、嚴格選建菜園。菜園應具有良好的生態環境，空氣、水、土壤無污染，盡量避開工業區和交通要道，或選擇城市、工業區、交通要道的上風口建園。同時，要求土壤質地疏松并富含有機質。 2、選擇優良抗病品種。選擇抗逆性強、抗病蟲害、高產優質的優良品種，是降低田間用藥，減少農藥污染行之有效的措施。如中椒4號、中椒8號。 3、培育無病壯苗。播種前進行種子處理，用磷酸三鈉或高錳酸鉀浸種，或用多菌靈拌種，熱水燙種，殺死種子上帶的病菌，進行床土消毒，避免上傳疾病，合理配制營養土，擴大營養面積，加強苗期管理，促進幼苗健壯生長。 4、輪作倒茬。連作一方面造成病蟲草害的泛濫，另一方面對土壤中的某些元素造成過度的消耗，不利于養地用地，從而造成減產。所以，必須注意輪作倒茬，提倡糧菜輪作，與非茄科類蔬菜實行三年以上的輪作。 5、合理施肥。每畝施腐熟優質無害農家肥5000kg，進行鋪施翻耕。然后溝施氮磷鉀復合肥50kg或尿素5kg，磷酸二銨15kg，硫酸鉀15kg。 6、大壟雙行地膜青椒。深翻20cm，做成1．2米寬的大壟，壟中間開一水溝，趁墑覆地膜烤地。當10cm地溫穩定在15℃以上時，才可定植，定植時，要選擇晴天下午，采取大壟雙行，內緊外松方法定植，用打孔器按一定的穴行距打孔，小行距50cm,穴距40cm,每畝3500穴左右，打孔后將帶有2株壯秧的土坨栽入穴中，然后澆溫水，待溫水滲下后及時封埯。 7、田間管理。澆了緩苗水后，要及時中耕壟溝，提高地溫，緩苗后至開花前，一般不澆水，只有在干旱時澆小水。當門椒長至紅棗大小時，結合中耕進行施肥，每畝施腐熟發酵的人糞尿10擔，尿素10kg，在培土后澆水，以水洇濕壟臺為宜。門椒采收后，要及時澆水，以促秧攻果，但要防止積水瀝澇。夏天熱雨過后，必須及時用井水漂園，以降低土溫，保證根系正常生理代謝。在高溫季節要早晚澆小水，在氣溫高于30℃時，夜晚也應澆小水，以利降土溫。 8、注意排水防澇和保秧復壯。甜椒進入盛果期后，根系吸收力逐漸減弱，不耐水澇。此時正值北方雨季和高溫季節，忽澇忽旱對甜椒影響較大，易誘發多種病害，所以旱時及時輕溜小水，澇時及時排水，保持適宜的土壤溫度促使青椒健壯生長。 9、適熟采收。當果皮變綠色，果實較堅硬，而且皮色光亮時，即可采收，從開花至采收，一般需20天左右。 10、病蟲害的綜合防治。根據病蟲害的發生規律，結合天氣預報，做到以防為主，重點推廣物理、生物防治。如確需使用化學藥劑，應選用高效低毒對人畜無危害的藥劑。做到對癥、適時、限量、輪換，嚴格控制安全間隔期。 (候志勇 馬雪平 襄垣縣農技推廣中心) 摘自于：2003年第1期《山西農牧通訊》（ 佚名）