龍須菜(G.sjoestedtii Kylin)是一種溫帶性紅藻，其含膠量是目前已知可養(yǎng)江屬海藻中最高的一種。1988年，福建省連江縣和霞浦縣海區(qū)試養(yǎng)野生龍須菜獲得初步成功，但沒(méi)有進(jìn)一步推廣，2000年，福建省莆田市秀嶼區(qū)引進(jìn)人工選育的龍須菜在湄洲灣海區(qū)試養(yǎng)成功，其生長(zhǎng)期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益理想，目前已發(fā)展到1萬(wàn)多畝，同時(shí)也存在著群眾盲目生產(chǎn)引起病蟲(chóng)害嚴(yán)重等問(wèn)題�，F(xiàn)對(duì)龍須菜南移栽培技術(shù)及生產(chǎn)存在問(wèn)題進(jìn)行探討，供同行參考。 一、栽培模式 1．筏式單養(yǎng)龍須菜。這是主要的栽培形式，其中大多數(shù)是在秋、冬、春三季連續(xù)栽培龍須菜3茬，少數(shù)是全年筏架不上岸，連續(xù)栽培4茬。 2．龍須菜與海帶筏式輪養(yǎng)。9月--12月栽培龍須菜，12月--翌年4月栽培海帶，4月--7月栽培龍須菜；少數(shù)是7月--9月也栽培龍須菜。 3．龍須菜與牡蠣筏式輪養(yǎng)。在夏、秋、冬三季吊養(yǎng)褶牡蠣，在冬、春季牡蠣收獲后栽培龍須菜1茬--2茬。 二、龍須菜栽培技術(shù) 1．海區(qū)選擇。①底質(zhì)：除了凹凸不平的巖礁底質(zhì)外均可。②水深：冬季大干潮線下2．0m以上水深。③風(fēng)浪與水流：目前，由于養(yǎng)殖器材堅(jiān)固，抗風(fēng)浪能力強(qiáng)，可以到潮流較急的海區(qū)養(yǎng)殖，風(fēng)浪較小的海區(qū)要求潮流暢通。④水質(zhì)：南方海區(qū)水質(zhì)一般較肥沃，只要養(yǎng)殖季節(jié)海區(qū)海水比重在1．018以上、沒(méi)有工業(yè)廢水嚴(yán)重污染均可。 2．海區(qū)布局。要求呈“品”字形排列。 3．筏架設(shè)置 (1)定位打樁。由于龍須菜在南方生產(chǎn)要避開(kāi)高溫季節(jié)的臺(tái)風(fēng)期，因此，考慮筏向的主要因素是潮流，筏向要盡可能做到順流。筏子的位置方向確定后，要確定筏長(zhǎng)和樁間距離。筏身長(zhǎng)度為50m--65m，錨纜繩的純長(zhǎng)度為滿潮時(shí)水深的2倍--3倍。一臺(tái)筏子的兩個(gè)樁間的水平距離為筏身長(zhǎng)度加上錨纜繩與水深構(gòu)成的直角三角形的另一邊長(zhǎng)度的2倍。兩筏之間的距離就是相鄰樁間的樁距，不同的養(yǎng)殖模式則不一樣，有的2．5m--3．0m，有的4．5m--5．5m，這樣即可確定樁位。 樁基材料視海區(qū)底質(zhì)不同而異。沙泥質(zhì)底的海區(qū)應(yīng)選用大約直徑13cm、長(zhǎng)2m的松木為樁；泥沙底的海區(qū)選用大約直徑16cm、長(zhǎng)3m以上毛竹為樁；軟泥質(zhì)底的海區(qū)應(yīng)拋50kg--100kg的鐵錨。注意毛竹末端要打通竹節(jié)，長(zhǎng)度約占全長(zhǎng)的1／3。除鐵錨外，各樁均要在頂端鉆孔以便系樁繩。 (2)下筏。下筏前，錨纜繩要與樁繩連接好，浮綆繩上還需每隔50cm--60cm處綁好吊繩和相應(yīng)的浮子后下海，每小區(qū)臺(tái)架的兩側(cè)還需加固橫繩，浮綆繩、橫繩與錨纜繩連接好，再將松緊不齊的筏子整理好，使間距一致，即構(gòu)成單式筏架。筏架的松緊度要以最高潮也保持松馳為最適宜。 (3)每小區(qū)(約3畝)的用料。除了樁基外，還有2160絲--2800絲的聚乙烯浮綆繩、橫繩、180絲的聚乙烯吊繩和2800絲--3600絲的聚乙烯樁繩、錨纜繩以及浮子等。 4．取苗、夾苗、掛苗 (1)時(shí)間。在水溫下降至27℃時(shí)，約在每年的9月下旬至10月上旬。 (2)苗繩。180絲--360絲聚乙烯繩，有3股3花、3股6花兩種形式，苗繩的捻度必須適宜，太松易掉苗，太緊易傷苗。分苗前幾天要把苗繩處理一下，即新苗繩用水浸泡1天，舊苗繩用200ppm漂白粉消毒、洗凈。 (3)取苗。由于龍須菜基部生長(zhǎng)速度慢于頂端，因此，除了要選擇生長(zhǎng)良好、顏色紫紅、雜藻較少的龍須菜外，還要盡可能不用基部藻體為種苗。運(yùn)苗期間要防止藻體干燥和溫度超過(guò)30℃。 (4)夾苗。應(yīng)采用簇夾法。夾苗量以每米苗繩用50g龍須菜，把剔除雜藻(滸苔等)后當(dāng)種苗的龍須菜按5g左右為一小簇穿過(guò)苗繩，每隔5cm--10cm左右?jiàn)A一簇苗，應(yīng)夾在苗中部，兩端露出5cm--6cm。夾苗時(shí)，防止陽(yáng)光曝曬和藻體干燥，以防藻體脫水和超過(guò)溫度上限。 (5)掛苗。把夾好的苗繩兩端和浮埂上的吊繩連結(jié)好。 5．栽培管理 (1)水層調(diào)節(jié)。栽培水層的調(diào)節(jié)，實(shí)際上是調(diào)節(jié)龍須菜的受光。龍須菜是好光性海藻，過(guò)弱的光照生長(zhǎng)慢，但過(guò)強(qiáng)的光照對(duì)生長(zhǎng)有抑制作用，甚至色素被陽(yáng)光分解而褪色變黃，如不及時(shí)調(diào)整會(huì)變白脫落。 (2)調(diào)整筏架。除適當(dāng)增減浮力外，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)上被弄斷的繩子；要經(jīng)常注意檢查筏架的牢固程度，每臺(tái)筏子的松緊要一致，要求齊正劃一，以保證生產(chǎn)安全，龍須菜受光均勻。 (3)施肥。南方海區(qū)水質(zhì)肥沃，一般不施肥；但在個(gè)別季節(jié)，局部海區(qū)營(yíng)養(yǎng)鹽不足時(shí)應(yīng)考慮掛袋施肥。 6．收獲曬干 經(jīng)過(guò)2個(gè)月--3個(gè)月的生長(zhǎng)，龍須菜增重高達(dá)100多倍，這時(shí)藻體較粗，顏色紫黑，當(dāng)每米苗繩達(dá)到3kg時(shí)即可收獲。除非病蟲(chóng)害嚴(yán)重而搶收，否則不宜過(guò)早收獲，因?yàn)檫^(guò)早收獲的龍須菜含膠量較低。收獲應(yīng)連苗繩一起上岸，不宜采取割收法而留住基部。要選擇晴天早晨進(jìn)行，以確保龍須菜能及時(shí)曝曬而不變質(zhì)。如果第一天沒(méi)曬干，翌日一定要曬干，以便裝袋保存。 三、存在問(wèn)題及建議 1．蟲(chóng)害嚴(yán)重。2000年--2001年，龍須菜小規(guī)模生產(chǎn)時(shí)幾乎無(wú)蟲(chóng)害引起藻體嚴(yán)重脫落的現(xiàn)象，自2002年春季起，從內(nèi)灣里區(qū)蟲(chóng)害先發(fā)作，并逐步向其它里區(qū)發(fā)展，甚至連外海區(qū)也時(shí)有蟲(chóng)害危脅。蟲(chóng)害發(fā)作時(shí)，藻體有蟲(chóng)害切口，造成嚴(yán)重脫落，甚至絕收。害蟲(chóng)主要是浪飄水蚤，其繁殖速度快，數(shù)量驚人，2002年冬季甚至危脅海帶的正常生產(chǎn)。發(fā)生蟲(chóng)害的原因是龍須菜的栽培給害蟲(chóng)提供了一個(gè)良好的棲息環(huán)境，特別是在夏季，海上還保留著龍須菜養(yǎng)殖筏架甚至龍須菜，造成浪飄水蚤全年均有適宜的棲息環(huán)境和適口的餌料生物。因此，為了大量減少浪飄水蚤等害蟲(chóng)對(duì)龍須菜生長(zhǎng)的影響，必須考慮在高溫期(又是臺(tái)風(fēng)期)進(jìn)行海區(qū)禁養(yǎng)海藻的休耕方法(目前南方高溫期的海區(qū)栽培海藻僅有龍須菜一種)。 2．局部病爛。2002年春季，局部地區(qū)開(kāi)始發(fā)現(xiàn)龍須菜病爛現(xiàn)象，發(fā)生病爛的藻體基部及分枝處多是白點(diǎn)、中空或淺黃色圓點(diǎn)，部分藻體呈黃綠色，病藻色澤不鮮艷，脫落的藻體較易腐爛。發(fā)生病爛的原因是多方面因素引起，但主要因素有：①種質(zhì)退化。龍須菜是一種無(wú)性繁殖的海藻，在南方海區(qū)經(jīng)過(guò)多茬養(yǎng)殖(特別是夏季高溫)，影響其生理代謝，抗逆能力下降，一旦環(huán)境不適宜就容易造成病爛。②光照變化。冬季向春季過(guò)渡期間，光照強(qiáng)度經(jīng)常突變，如果沒(méi)有及時(shí)調(diào)節(jié)水層，就會(huì)引起其生理性病變。③密度過(guò)大。由于前幾茬龍須菜生長(zhǎng)效益良好，導(dǎo)致海區(qū)養(yǎng)殖密度過(guò)量，水流不暢，局部營(yíng)養(yǎng)鹽不足等不利條件，影響了龍須菜正常生長(zhǎng)，降低了抗病能力。④夾苗不科學(xué)。目前，大多數(shù)養(yǎng)殖戶認(rèn)為增加苗量可以增加單位產(chǎn)量，海米苗繩用苗量是技術(shù)規(guī)程的幾倍，致使苗種夾得成團(tuán)過(guò)密，甚至有的養(yǎng)殖戶不是單簇夾苗而是連簇夾苗，造成每簇龍須菜里外受光差別過(guò)大，容易病爛。 要減少龍須菜病爛發(fā)生，必須做到：①改良種質(zhì)。每年從北方引進(jìn)龍須菜，建立擴(kuò)種基地，于第二茬生產(chǎn)時(shí)全面改用不經(jīng)南方渡夏的龍須菜，以保持龍須菜原有的種質(zhì)，同時(shí)，每隔幾年應(yīng)再人工選育龍須菜原種1次。②合理布局。養(yǎng)殖布局較合理的興化灣內(nèi)，其病爛狀況輕，蟲(chóng)害也少。③科學(xué)管理。不但夾苗要規(guī)范，而且要經(jīng)常調(diào)節(jié)水層，特別是天氣突變時(shí)，龍須菜寧可距離水面多些而長(zhǎng)得慢些，不宜被強(qiáng)光長(zhǎng)時(shí)間照射。同時(shí)，局部海區(qū)營(yíng)養(yǎng)鹽不足時(shí)，可施用銨肥，銨肥對(duì)害蟲(chóng)有一定的驅(qū)除作用。 嚴(yán)志洪，福建省莆田市秀嶼區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，351146 摘自2003年第8期《中國(guó)水產(chǎn)》（ 佚名）