黑龍江省地處我國北部，氣候獨特，菜豆資源豐富，其特有的蔓生菜豆----油豆角品質好、嫩莢外觀亮麗、營養豐富、纖維少、口感好，深受市民歡迎。嫩莢還可以加工成優質的脫水蔬菜和速凍蔬菜。特別是近年農村種植業結構的調整和綠色蔬菜產業的開發，我省依安縣、訥河市生產的紫花架油豆被認定為綠色食品，油豆角生產面積逐年擴大，增加了農民的收入。但生產中仍存在一些問題亟待解決。 一、菜豆生產現狀 1．當前菜豆的生產特點。目前菜豆的生產主要以蔓生的油豆角為主，栽培面積較大的品種為“紫花架油豆”、“八月綠”、“五常架油豆”等農家品種。栽培方式為露地直播或露地地膜覆蓋直播，采用柳條稈或葵花稈為架材。播種期根據栽培方式的不同而不同，一般在5月上中旬播種，7月中下旬采收。667平方米產量1300--1500kg，667平方米效益在1000--1500元左右。近幾年白圓莢、綠扁莢品種如“九粒白”、“云豐”、“綠豐”等也有一定的栽培面積。但在產品零售價格上比油豆角品種每公斤低0．4--0．6元。據統計，每年我省油豆角生產面積都超過6萬余公頃。特別是棚室蔬菜的興起，棚室延后栽培油豆角的面積越來越大，占棚室面積的30％左右。 2．菜豆的栽培水平。20世紀80年代前，菜豆生產主要是以農家品種蔓生油豆角為主，在邊遠的郊區小面積栽培，管理粗放，因為受架條的限制，都是在玉米地里隔埯種植，以玉米植株作為架桿，由于玉米和菜豆生長的速度不同，菜豆植株互相纏繞，使玉米稈倒伏造成通風不良，菜豆落花落莢嚴重，影響了菜豆與玉米的產量。另有農民采用葵花稈作架條來種植菜豆，由于葵花稈帶有病菌，使得菜豆植株病害發生嚴重，影響了產量和品質。所用品種的種子也是自家留種，品種比較混雜，嫩莢纖維多，品質不好。 20世紀90年代初，我省菜豆生產面積越來越大，但主要栽培品種還是“紫花架油豆”、“八月綠”、“五常架油豆”等農家品種。隨著保護地的發展，農民采用地膜覆蓋栽培，搶早上市。一些科研單位和種子繁育基地對農家品種進行了提純復壯，使得這些栽培品種的純度有所提高，品質得到改良。 同時，棚室的發展促進了菜豆的生產由管理粗放型向保護地精細管理型發展。棚室栽培架豆角采用吊蔓方法，既減少成本，又便于生產管理。 二、菜豆生產中存在的問題 1．用種不當。由于農民對菜豆新品種認識不強，在生產上多年使用同一品種，品種退化嚴重，抗病性較差，風味淡，落花落莢嚴重，產量低。我省現已培育出十幾個蔓生油豆角新品種，如“將軍豆”、“冠軍一號”、“龍油豆一號”等，在熟期、產量、抗病性及風味上都比目前使用的農家品種好。另外，黑龍江省秋菜的栽培面積非常大，一般都曬茬作一季栽培，這樣就造成了土地資源的浪費，應該選育優質早熟的矮生油豆角品種，以更好地利用土地。 2.管理粗放。一是栽培密度不合理，每埯4--6株，造成植株生長郁蔽，通風不良，造成落花落莢。二是肥水管理不當，沒有灌溉條件。在嫩莢膨大時肥水供應不足，造成落莢或畸形莢。三是有的農戶在用葵花稈作架桿時，沒有消毒，造成植株感病嚴重。 三、解決方法 1．加大新品種的推廣力度，積極引導菜農選用抗病力強、結莢多、產量高、品質優良、風味好的油豆角新品種，如：“將軍豆”、“龍油豆一號”等。 2．育種工作者要加強矮生油豆角的選育工作，選育出生長周期在45--50d的早熟新品種，選育出可用于秋菜地的前茬復種品種，提高土地的復種指數。 3．大力提倡無公害菜豆的生產，增強農民無公害生產意識，在生產中選用抗病品種，施用農家肥，以降低產品中有害物質含量，達到無公害蔬菜的標準。 王學忠，黑龍江省齊齊哈爾市蔬菜研究所，161041 錢桂艷，通訊地址同第一作者 摘自20030年第7期《蔬菜》（ 佚名）