液態(tài)飼料是一種針對性極強(qiáng)的改良型飼料，它的出現(xiàn)打破了傳統(tǒng)的飼料觀念，一般是以糖蜜或水作載體，加入尿素（反芻動物專用）、脂肪、維生素、微量元素以及其他天然原料，利用懸浮技術(shù)或發(fā)酵技術(shù)精制而成的一種液態(tài)動物飼料。它可針對不同動物營養(yǎng)需要，補(bǔ)充一般飼料所缺乏的養(yǎng)分。其產(chǎn)品主要有高蛋白、高脂肪等不同類型，適用于各種動物。它的料型是粉狀、粒狀飼料，具有許多優(yōu)點(diǎn)，故在國外發(fā)展較快。20世紀(jì)60年代～70年代，懸浮技術(shù)得到應(yīng)用，從而使液態(tài)飼料的生產(chǎn)具有更大的靈活性。近年來，國外液態(tài)飼料經(jīng)過幾年低落之后再次升溫，足見其生命力之強(qiáng)大。然而，我國的液態(tài)飼料加工還是一項(xiàng)新興技術(shù)，其生產(chǎn)也剛剛起步，人們對它的重要性認(rèn)識尚不夠深入。 　　液態(tài)飼料的種類 　　液態(tài)配合飼料 它是由水、糖蜜、脂肪、尿素、蛋白質(zhì)、氮、磷、微量元素、維生素和藥物添加劑等混合而成的液狀飼料成品�？梢灾苯语曃箘游�，如液狀糖蜜尿素飼料。 　　液態(tài)添加劑 為提高粉粒飼料的營養(yǎng)價值而添加一些富含營養(yǎng)物質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素、維生素的糖蜜或油脂等液態(tài)飼料，均屬液態(tài)添加劑。它可加入飲水中，也可在顆粒飼料生產(chǎn)過程中的后續(xù)階段直接噴涂在顆粒料的表面，對確保顆粒飼料的全價性和適口性有重要的作用。 　　酒精液態(tài)飼料 它是配合飼料的一種，其中的酒精能把反芻動物的瘤胃發(fā)酵調(diào)整到最適宜狀態(tài)，從而增大尿素和粗飼料等的利用效率。 　　以水為載體的液態(tài)飼料 這類液態(tài)飼料的特點(diǎn)是以水為載體，加入銅、鋅、錳、鐵、抗氧化劑、維生素、促生長劑等，先配成濃縮母液，用時加水稀釋即可。 　　液態(tài)代乳料 主要由水解酵母、土豆淀粉和葵花子油組成，不含乳粉和脫脂乳粉，其化學(xué)組成和氨基酸組分與全乳相似。 　　懸浮式液態(tài)飼料 它是在傳統(tǒng)液態(tài)飼料的基礎(chǔ)上，又加入懸浮劑，從而使所添加的各種成分能均勻分布，克服了傳統(tǒng)液態(tài)飼料易沉淀的缺點(diǎn)，也使許多不溶于水或糖漿的物質(zhì)（如碳酸鈣等）的添加變得容易。 　　液態(tài)發(fā)酵飼料 它是在傳統(tǒng)液態(tài)飼料的基礎(chǔ)上，在一定的條件（pH值、溫度、水料比和發(fā)酵促進(jìn)劑）下，通過精細(xì)發(fā)酵而產(chǎn)生的一種新型液態(tài)飼料。使用液態(tài)發(fā)酵飼料比使用酸化劑可產(chǎn)生更多的酸。 　　液態(tài)飼料的應(yīng)用效果 　　液態(tài)飼料能提高動物對養(yǎng)分的消化率。這是由于相對干飼料而言，液態(tài)飼料的原料粉碎粒度要小得多，增加了接觸消化酶的表面積，提高水合速度，從而加速消化酶的滲透，提高飼料原料中酶的活性；適口性好，混合均勻，避免動物挑食。液態(tài)飼料還可改變?nèi)占Z的理化性質(zhì)和生物學(xué)構(gòu)成，對動物健康和生產(chǎn)性能有重要作用。 　　液態(tài)飼料在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用 整個歐洲養(yǎng)豬業(yè)中液態(tài)飼料的應(yīng)用占30%，具體為德國30%，英國20%，丹麥、愛爾蘭和荷蘭占30%～50%。目前在亞洲的泰國和菲律賓也正在逐步應(yīng)用。然而，在我國集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)中，國內(nèi)飼喂的料型基本上是粉料和顆粒料。液態(tài)飼料方面的研究還是一項(xiàng)新興技術(shù)，其應(yīng)用還未起步。 　　在斷奶子豬上的應(yīng)用 斷奶子豬的消化系統(tǒng)還未充分發(fā)育，受斷奶應(yīng)激的影響，難以消化和吸收以子實(shí)和植物蛋白為基礎(chǔ)的典型斷奶日糧，因此，液態(tài)飼料成為飼喂斷奶子豬的最佳選擇。由于液態(tài)飼料適口性好、混合均勻、營養(yǎng)均衡、避免子豬挑食，因此可提高子豬的采食量，改善子豬的生長性能，減少死亡率。同時它也可以改善斷奶子豬腸道的健康和生理功能。斷奶后子豬胃內(nèi)的pH值急劇上升，不足以抑制病原體的繁殖，液態(tài)發(fā)酵飼料則解決了這個問題，它降低了子豬胃內(nèi)的pH值，抑制病原體生長。而采食固體日糧的斷奶子豬，胃內(nèi)的低pH值環(huán)境被破壞，因此，飼喂液態(tài)飼料可改善腸道的健康和生理功能。 　　在育肥豬上的應(yīng)用 在豬的育肥階段，液態(tài)飼料的重要優(yōu)勢是在飼料配方中可以大量采用廉價的液態(tài)原料。如液態(tài)氨基酸、酶和食品工業(yè)副產(chǎn)物（啤酒副產(chǎn)物、馬鈴薯加工副產(chǎn)物）。這一方面降低了食品工業(yè)副產(chǎn)物造成的環(huán)境污染；另一方面減少了飼料配方的成本。就飼喂效果而言，液態(tài)飼喂提高了采食量和日增重，改善了飼料效率和豬體內(nèi)環(huán)境，但降低了胴體出肉率。 　　在母豬生產(chǎn)上的應(yīng)用 在當(dāng)前集約化、工廠化飼養(yǎng)條件下，母本作為繁殖的機(jī)器高速運(yùn)轉(zhuǎn)，致使哺乳母豬的采食量難以滿足產(chǎn)奶的營養(yǎng)需要，出現(xiàn)母豬產(chǎn)奶量下降、體況嚴(yán)重下降、再發(fā)情時間延長，進(jìn)而使母豬淘汰率上升。液態(tài)飼料可以提高哺乳母豬的干物質(zhì)采食量，提高生產(chǎn)性能。另外，懷孕母豬采用液態(tài)飼料，因飼料體積大，使胃有一種飽腹感，保持懷孕母豬的安靜。 　　液態(tài)飼料在反芻動物中的應(yīng)用 液態(tài)飼料中的尿素和糖類物質(zhì)可在瘤胃中以一定比例和速度釋放，避免引起牛氨中毒。糖蜜等可溶性碳水化合物的加入可掩蓋尿素的苦味，適口性好，且液態(tài)飼料偏酸性（pH值3.8～5.0），故具有開胃作用，可增加肉牛采食量，從而進(jìn)一步提高其生產(chǎn)性能。 　　液態(tài)飼料在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用 相對反芻動物和豬來講，液態(tài)飼料在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用較少。禽類的采食受荷爾蒙、神經(jīng)受體和飼料適口性等因素的影響。家禽采食液態(tài)飼料后，有一種飽腹感，而且液態(tài)飼料混合均勻，改善了適口性，從而提高了飼料轉(zhuǎn)化率。試驗(yàn)證明液態(tài)飼料添加劑使肉雞在56日齡體重到2.25千克，料肉比達(dá)2.2，成活率達(dá)96.8%，與固體添加劑相比，少耗料9.2%，成活率提高1.5%，干物質(zhì)、粗蛋白、有機(jī)物和總能的消化率分別提高3.9%、2.62%、2.43%和2.31%，雞群體重變異系數(shù)下降40.5%，表現(xiàn)為雞群生長發(fā)育一致、整體狀況良好。據(jù)報道，與固體飼料添加劑比，用液態(tài)飼料添加劑飼喂肉雞，其采食量提高5%～10%，干物質(zhì)消化率提高3.1%，粗蛋白消化率提高2.6%，有機(jī)物質(zhì)消化率提高2.4%。 　　液態(tài)飼料應(yīng)用中存在的問題 　　液態(tài)飼料質(zhì)量不穩(wěn)定，成分差異大，如油脂和糖蜜的組成及含量隨產(chǎn)品生產(chǎn)批次和廠家的不同有不同程度的變化，但蛋氨酸羥基類似物、氨基酸、氯化膽堿、乙氧喹等產(chǎn)品的含量組成相對來說是比較穩(wěn)定的。 　　液態(tài)飼料的應(yīng)用設(shè)備投入大。對每種液態(tài)原料都必須安裝各自獨(dú)立的液態(tài)添加系統(tǒng)，需要專門的管道和料倉，添加這些系統(tǒng)相對比較昂貴。但這些設(shè)備的費(fèi)用只是一次性投資，當(dāng)液態(tài)添加系統(tǒng)安裝好后，使用液態(tài)原料，可節(jié)約其他方面的成本。而且增加一個液料系統(tǒng)就可以騰出一個干料倉，以便用于儲存干性原料。 　　液態(tài)飼料要求較高的技術(shù)水平。冬天飼喂液態(tài)飼料時，會導(dǎo)致豬舍濕度大，必須注意通風(fēng)；夏天易造成液態(tài)飼料殘留在管道中，導(dǎo)致腐敗變質(zhì)。因此，液態(tài)飼料的發(fā)展還需要從以下幾個方面下功夫:從液態(tài)飼料營養(yǎng)角度，制定出更科學(xué)合理的配方；研究開發(fā)出可靠、高效的液態(tài)飼料加工設(shè)備和飼喂設(shè)備；大力推廣規(guī)�；�養(yǎng)殖技術(shù)，建立現(xiàn)代化的養(yǎng)殖場和飼料廠聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，利用管道進(jìn)行飼料運(yùn)輸，并且采用高效的人才管理措施；向液態(tài)飼料中加酸加酶或接種益生菌發(fā)酵，提高養(yǎng)分的消化率，真正替代抗生素實(shí)現(xiàn)綠色飼料。 　　我國發(fā)展液態(tài)飼料的前景展望 　　我國豐富的液態(tài)飼料資源為液態(tài)飼料的規(guī)模生產(chǎn)提供了條件。我國北方（黑龍江、新疆等）盛產(chǎn)甜菜，南方（廣東、云南）盛產(chǎn)甘蔗，在制糖過程中會產(chǎn)生大量的廢糖蜜，每年約有230萬噸～280萬噸。在中部地區(qū)則有大量的可溶性碳水化合物、油脂和肉類加工下腳料。在沿海地區(qū)則有廣泛的魚類資源，在魚類加工過程中，廢棄不可食的部分，通過酶解可得到大量的與魚粉營養(yǎng)價值相當(dāng)?shù)囊簯B(tài)飼料。另外，我國尿素的產(chǎn)量越來越大。以上這些資源都是液態(tài)飼料的良好原料，它們?yōu)槲覈�液態(tài)飼料的進(jìn)一步開發(fā)提供了條件。 　　節(jié)糧型畜牧業(yè)的大發(fā)展將會推動液態(tài)飼料的生產(chǎn)。反芻動物對液態(tài)飼料的利用效率明顯高于干性飼料，特別是酒精液態(tài)飼料。糖蜜尿素飼料等對提高粗飼料的利用率有特別重要的意義。因此，隨著節(jié)糧型畜牧業(yè)的發(fā)展以及人們認(rèn)識的不斷提高，液態(tài)飼料的應(yīng)用會越來越廣泛。 　　科技的進(jìn)步將更有利于液態(tài)飼料的生產(chǎn)。隨著科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步，特別是懸浮技術(shù)、微膠囊技術(shù)與防腐技術(shù)的日臻成熟，加之液態(tài)飼料顯著的飼養(yǎng)效果和經(jīng)濟(jì)效益被人們所認(rèn)同，液態(tài)飼料將會像顆粒飼料一樣具有較強(qiáng)的市場競爭力，其種類會更加齊全，應(yīng)用對象也將會更加廣泛。（ 佚名）