“無公害”蔬菜是指沒有受到污染的蔬菜，實(shí)際上就是指優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生的蔬菜，即要達(dá)到“三個(gè)不超標(biāo)”：一是農(nóng)藥殘留量不超標(biāo)，二是硝酸鹽含量不超標(biāo)，三是“三廢”等有害物質(zhì)不超標(biāo)。研究推廣科學(xué)的無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)，要全面貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，采取農(nóng)業(yè)防治與生物防治、化學(xué)防治相結(jié)合，優(yōu)先選用生物農(nóng)藥，減少化學(xué)農(nóng)藥的用量，合理施用農(nóng)藥，減輕污染程度，控制病蟲害在經(jīng)濟(jì)允許水平之下，使蔬菜中農(nóng)藥的殘留量低于國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 一、農(nóng)業(yè)防治措施 1、因地制宜選用抗病品種和低富集硝酸鹽的品種。對尚無有效防治方法的蔬菜病害較嚴(yán)重的蔬菜種類，必須選用抗病蟲品種。 2、做好種子處理和苗床消毒工作，減少苗期病害。（1）溫湯浸種：將種子放入50-55℃（即2份開水兌1份冷水）的水中浸種，邊浸邊攪拌，隨時(shí)補(bǔ)充熱水保持溫度10-15分鐘，然后加冷水降低溫度。（2）藥劑處理：①用40%福爾馬林50-100倍液浸種20-30分鐘，取出種子密閉熏蒸2-3小時(shí),再用清水沖洗干凈,可預(yù)防炭疽病和枯萎病；②用硫酸酮100倍液浸種10-15分鐘，取出用清水沖干凈藥液,可預(yù)防炭疽病；③用10%磷酸三鈉溶液浸種，然后用水沖洗到中性為止,可預(yù)防番茄病毒病。（3）苗床消毒：用40%福爾馬林50-100倍液于播種前三周用噴霧器均勻噴灑苗床土，用塑料薄膜蓋嚴(yán)密閉5天，然后除去薄膜兩周，待藥性揮發(fā)后播種。 3、適時(shí)播種，實(shí)行輪作，避免同科蔬菜連作，減少殘留的病菌及蟲卵。合理密植，加強(qiáng)田管，及時(shí)清除病蟲株、病殘株，以控制病蟲害的發(fā)生。 4、測土配方施肥。重視有機(jī)肥施用，實(shí)行不同作物氮磷鉀合理搭配，降低土壤中硝酸鹽的濃度。 二、生物防治措施 1、選擇效果好對人畜、自然天敵都無害或毒性極微的生物農(nóng)藥或生化制劑。例如：BT乳劑500倍液防治菜青蟲、小菜蛾等害蟲；15%瀏陽霉素乳劑1000倍液防治紅蜘蛛、茶黃螨；10%多抗霉素100萬單位防治瓜類、番茄白粉病、灰霉病、絲核菌引起的蔬菜腐爛、猝倒病；72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑防治軟腐病、青枯病等。 2、選擇殺蟲活性很高，對人畜毒性極低的特異昆蟲生長調(diào)節(jié)劑。例如：選用5%抑太保乳油1000倍液或5%農(nóng)夢特乳油1500倍液防治低齡幼蟲期菜青蟲、小菜蛾等。 三、化學(xué)防治措施 1、選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，科學(xué)規(guī)范地采用化學(xué)防治方法防治病蟲害。 （1）菜青蟲、小菜蛾：發(fā)生最適溫度20-30℃，相對濕度70%左右。選用阿維菌素乳油、甲基阿維菌素乳油（甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油）、阿維﹒毒死蜱乳油等1500-2000倍液，于低齡幼蟲期噴霧法防治；（2）蚜蟲：4月中旬至6月上旬為第一個(gè)為害高峰，秋冬季形成第二個(gè)高峰。選用10%吡蟲啉或10%蚜虱凈2000倍液防治；（3）夜蛾科害蟲：每年7-10月為害嚴(yán)重，發(fā)育適溫29-30℃。選用4%甲維高氯乳油1000倍液、48%樂斯本乳油(或40%毒死蜱乳油2000倍液或2.5%天王星乳油3000倍液或2.5%敵殺死乳油2000倍液或10%氯氰菊酯乳油2000倍液)等防治，兼治二十八星瓢蟲，施藥應(yīng)選在傍晚進(jìn)行；（4）紅蜘蛛、茶黃螨：紅蜘蛛為害高峰期為6-8月，茶黃螨6-7月為害嚴(yán)重。選用48%樂斯本乳油或1.8%蟲螨克乳油（或15%掃螨凈乳油或15%噠螨靈乳油等）防治；(5)苗期病害（立枯病、猝倒病）：猝倒病適溫15-16℃，立枯病適溫17-28℃。猝倒病在低溫高濕、幼苗擁擠、光照較弱條件下最易發(fā)病。立枯病則是高溫高濕有利于病菌生長。選用64%綠亨育苗壯（惡霜靈、殺毒礬）防治；（6）白菜、瓜類霜霉病：發(fā)病最適溫度20-26℃，相對濕度85%以上，氣溫上升至20-24℃時(shí)，若遇連陰雨或結(jié)露多，該病迅速蔓延。選用72%錳鋅﹒霜脲氰（或64%錳鋅﹒噁霜靈或25%甲霜﹒霜霉威）等防治；（7）白菜軟腐病：該病通過肥水和昆蟲傳播，病菌從傷口侵入，最適溫度27-30℃，陰雨多濕易發(fā)病。選用47%加瑞農(nóng)或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素等防治；（8）瓜類、茄果類疫病：主要在黃瓜、冬瓜、辣椒、番茄等作物上發(fā)生。高溫高濕是發(fā)病的重要條件，溫度在25-30℃遇連陰雨或梅雨可迅速流行。選用69%烯酰嗎啉﹒錳鋅（安克）、64%錳鋅﹒噁霜靈、25%霜脲氰﹒霜霉威等防治；（9）病毒病：主要通過蚜蟲傳播，高溫干旱利于該病發(fā)生，一般在4月上旬開始發(fā)病，5月中旬是發(fā)病高峰期。選用3.85%三氮唑核苷﹒銅鋅（病毒必克）或20%嗎啉呱﹒乙酮（毒克星）可濕性粉劑500倍液于發(fā)病初期噴霧；（10）豇豆銹病：氣溫24℃，連陰雨或間斷性中小雨時(shí)間長易發(fā)病。選用10%苯醚甲環(huán)唑（精本、惡醚唑)、15%三唑酮等防治；（11）瓜果、豆類枯萎病：氣溫24-28℃，相對濕度80%以上時(shí)易發(fā)病，連作地最易發(fā)生。選用40%枯萎靈、3%中生菌600-800倍液灌根；（12）蝸牛：選用6%蝸克星（或3%滅蝸靈或6%嘧噠）顆粒劑防治；(13)姜瘟病：又稱姜腐爛病或青枯病，屬細(xì)菌性病害，主要危害根部、莖部及姜塊。致染病姜塊軟化腐爛，積壓有污白色汁液，味臭；莖部呈暗紫色，內(nèi)部變褐腐爛，葉片凋萎邊緣卷曲。帶病姜種是主要侵染源，8-9月為發(fā)病高峰期。防治上實(shí)行輪作換茬，避免與茄科蔬菜連作，發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)鏟除，并隨即選用78%姜瘟寧300-500倍液或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素3000倍液或23%絡(luò)銨銅500倍液灌窩，并用3%中生菌對土壤進(jìn)行消毒處理殺滅土壤殘留病菌，防止繼續(xù)傳播蔓延。 四、注意事項(xiàng) 1、嚴(yán)格控制施藥時(shí)間，在商品菜采收前嚴(yán)禁施用農(nóng)藥。每次間隔施藥時(shí)間7-10天。葉菜類蔬菜禁用期為7-12天，茄果類蔬菜禁用期為2-7天，瓜類蔬菜禁用期為2-3天。 2、禁止在無公害蔬菜生產(chǎn)中使用高毒高殘留農(nóng)藥，特別是未經(jīng)農(nóng)業(yè)部登記的農(nóng)藥。為了讓廣大居民吃上優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生蔬菜，避免食菜急性中毒或慢性中毒事件發(fā)生，下列農(nóng)藥品種禁止在蔬菜作物上使用：甲胺磷、對硫磷（1605）、甲基對硫磷（甲基1605）、久效磷、磷胺（以上五種農(nóng)藥國家明令禁用）、水胺硫磷、增效甲胺磷、甲基異柳磷、喹硫磷、地蟲磷、氧化樂果、速撲殺、呋喃丹（克百威）、滅多威、涕滅威、三氯殺螨醇、普特丹、殺蟲脒、殺蟲威、磷化鋅、磷化鋁、氰化物、氟乙酰胺、氯化苦、砒霜、汞制劑等。（ 佚名）