9.2 工廠檢驗機構在廠長直接領導下，統一管理全廠獸醫衛生工作和獸醫檢驗、質量檢驗人員；同時接受上級主管部門的監督和指導。檢驗機構有權直接向上級有關主管部門反映問題。9.3 檢驗機構應具備檢驗工作所需要的檢驗室、化驗室、儀器設備，并有健全的檢驗制度。9.4 檢驗機構必須按照國家或有關部門規定的檢驗或化驗標準，對原料、輔料、半成品、成品、各個關鍵工序進行細菌、物理、化學檢驗、化驗，以及病原實驗診斷。經獸醫檢驗或細菌檢驗不合格的產品，一律不得出廠，外調產品必須附有獸醫檢驗證書。9.5 計量器具，檢驗、化驗儀器、設備，必須定期檢定、維修，確保精度。9.6 各項檢驗、化驗記錄保存三年，備查。附加說明：本規范由全國食品工業標準化技術委員會提出。本規范由北京市肉類聯合加工廠、北京市熟肉制品加工廠、上海市食品衛生監督檢驗所、寧夏回族自治區食品衛生監督檢驗所負責起草。本規范主要起草人高井祥、郝永昌。本規范參照采用國際食品法規委員會CAC/RCPL—1969.Rev.1(1979)《國際推薦實踐規范 食品衛生基本原則》。（ 佚名）