蔬菜品種多，生長周期短，復種指數高，科學地安排菜園茬口，可以恢復和提高土壤肥力，減輕病蟲危害，增加產量，改善品質，是一項極為有效的農業增產措施。 不同的蔬菜所需要的肥料是不同的，如青菜、菠菜等葉菜類蔬菜需氮肥較多；瓜類、番茄、辣椒等果菜類蔬菜需磷肥較多；馬鈴薯、山藥等根莖類蔬菜需鉀肥較多，把它們輪作栽培，可充分利用土壤中的各種養分。 不同的蔬菜，根的深淺性也不同，深根性的茄、豆類蔬菜同淺根性的白菜、蔥蒜類蔬菜輪作，土壤中不同層次的肥料都能得到充分利用。 不同種類的蔬菜輪作，能改變病蟲的生活條件，達到減輕病蟲害目的。如糧菜輪作、水旱輪作，可控制土傳病害；種蔥蒜類蔬菜后再種大白菜，可大大減輕軟腐病的發生。 各種蔬菜的輪作年限是不同的。如白菜、芹菜、花菜、蔥、蒜等在沒有嚴重發病的地塊可連作幾茬，同時需要增施底肥。另外從間隔時間來看，西瓜栽培的間隔時間是1－2年；馬鈴薯、山藥、生姜、黃瓜、辣椒等是2－3年；番茄、芋頭、茄子、香瓜和豌豆等是3－4年。（ 佚名）