其他因素如：地理分布，晝夜、季節(jié)和年際變化，溫度和濕度，土壤類型和肥力，葉莖比及病蟲害等也都對苜蓿飼用價值影響較大。Danson等人以初花期、開花期和盛花期刈割的3種不同成熟度的苜蓿草飼喂產(chǎn)奶量相似的花蘭奶牛實驗3年，發(fā)現(xiàn)3個處理的平均產(chǎn)奶量分別為：5035kg/年、4428kg/年和4074kg/年；用這些牧草飼喂綿羊時，其干物質(zhì)平均消化率分別是：63%、60%和58%。美國的研究者證實，采用早刈(孕蕾后期)和晚刈(盛花期)的首茬苜蓿干草分別飼喂青年母牛和初產(chǎn)泌乳牛時，前者的日增重分別為：0.74kg和0.63kg(初始體重272kg，實驗期201天)，后者產(chǎn)奶量分別為：4000kg和3000kg(280天校正乳脂率，苜蓿為唯一能量來源)。家畜生產(chǎn)性能的改善是與早刈干草日采食量提高14%及高消化率相一致的，同時也表明，這種飼用價值上的差別對奶牛要比對青年母牛更為明顯，可能與奶牛需要更多的能量有關(guān)。Winch等人在加拿大發(fā)現(xiàn)，孕蕾中期苜蓿的干物質(zhì)產(chǎn)量最高，粗蛋白質(zhì)含量和體外干物質(zhì)消化率高而穩(wěn)定，株叢持久性好。 　　法國學(xué)者測定了20多個苜蓿品種的干物質(zhì)、蛋白質(zhì)和中性洗滌纖維(NDF)的消化率，結(jié)果表明，大多數(shù)苜蓿無論是品種間還是品種內(nèi)，在上述3種物質(zhì)的消化率上都存在明顯區(qū)別(p 0.05)，同時從遺傳力角度證明，通過育種手段可在不影響產(chǎn)量的前提下，大大改善這些物質(zhì)在動物體內(nèi)的消化率，從而提高苜蓿的飼用價值。 　　苜蓿飼喂技術(shù)和方法苜蓿草可以作為家畜的單一日糧、主要日糧成分或蛋白質(zhì)補充飼料。苜蓿草的利用方式主要有放牧，刈割青儲，刈割制備干草，加工草粉、草塊和草顆粒等形式。放牧苜蓿草營養(yǎng)價值與青儲草類似，雖然前者的適口性比后者好，但采食過量會導(dǎo)致瘤胃家畜發(fā)生鼓脹病。苜蓿干草是奶牛和肉牛的首選飼草，其優(yōu)點是適口性好并能促進(jìn)其他日糧成分的采食和消化。通過脫水后制成的草粉、草塊和草顆粒具有更廣的飼用范圍，尤其對于反芻家畜來說，經(jīng)脫水處理的苜蓿過瘤胃蛋白含量可達(dá)總蛋白質(zhì)的58%～60%，大大提高苜蓿蛋白質(zhì)的利用效率。 　　（完）（ 佚名）