選擇優(yōu)良品種 秋播大蒜應選擇適應性廣、喜光耐寒、生長健壯、抽薹率高、蒜頭蒜薹產(chǎn)量高的品種。　　確定適宜播期 大蒜適時播種是獲得蒜薹、蒜頭高產(chǎn)豐收的關鍵。地膜覆蓋大蒜，播種不宜早，也不能晚。過早，蒜苗冬前生長過旺，越冬易受凍害，還會使中心小瓣蒜增加；過晚則失去覆蓋的意義。所以適宜播期應比不覆蓋栽培的推遲7～10天，即在10月上中旬播種。　　精細整地，施足底肥。俗話說“土壤不深翻，蒜須無處鉆，形象地說明了深耕的重要性.一般耕層深度為20～30厘米。大蒜田整地應達到“早、平、松、碎、凈、墑”的要求。早，就是早騰茬、早耕翻、早曬垡；平，就是地面平整；松、碎，就是土壤疏松細碎無坷垃；凈，就是土中無作物根茬、廢舊地膜等；墑，就是底墑足，必須在耕地前3～5天澆足底墑水.達到以上要求是種好大蒜的基礎。　　基肥施用以農(nóng)家肥為主，化肥為輔，氮、磷、鉀配合的原則。蒜田施基肥以充分腐熟的人糞尿、圈肥、餅肥等有機肥為好，每畝施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000～3000千克。在增施有機肥的基礎上，結合耕地施入硫酸銨、尿素或大蒜專用肥50千克以提高地力.做成70厘米寬、10～15厘米高的播種畦。　　合理播種，科學管理。播種前先進行化學除草，每畝用48％氟樂靈乳油150～200克，加水50千克均勻噴灑地面，然后種蒜。為了獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，要選擇硬實、個頭肥大、蒜瓣整齊的蒜頭作種蒜。每個畦面種4行，行距15厘米，株距10厘米，栽深5厘米。地膜采用寬80厘米、厚0.006厘米的白色薄膜.覆膜時要緊貼畦面，拉緊、伸直、鋪平，畦頭和兩邊用土壓嚴、壓實，以防被大風刮起撕裂。　　蒜苗出土后及時劃破地膜，劃破后要用細潮土將膜孔蓋嚴，讓蒜苗自然長出膜外。地膜大蒜生長旺盛，后期易出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，在施足底肥的基礎上，應及時追肥，可采用掀膜追施或結合澆水追施等方法。　　及時收獲，確保品質(zhì) 地膜覆蓋栽培的大蒜成熟早，一般比露地栽培提早10天左右，應注意及時收獲，防止因收獲偏晚影響蒜頭品質(zhì)。收獲前7～10天停止?jié)菜�，以免收獲后蒜皮過濕，蒜頭含水量大而影響貯藏。收獲適期在大蒜抽薹后20天，大蒜頂葉黃枯，假莖變軟時為佳。（ 佚名）