結球綠菊苣又稱荷蘭苦白菜，主要食用部位為葉球，由于其抗逆性強，在栽培中極少發生病蟲害，因此被視為一種天然的無公害蔬菜。溫室秋冬茬栽培，生長期100-110天，產品在春節期間上市，經濟效益顯著。 一、品種選擇。溫室秋冬季栽培宜選擇抗病、耐寒、結球性良好的中、早熟品種，如荷蘭的皮羅托、樂培特、斯卡皮亞等。 二、培育壯苗。9月上中旬育苗，每畝栽培田需種量為35-40克，需苗床40平方米。育苗畦寬1.2米，畦內先施入腐熟有機肥1000-1500公斤/畝，三元復合肥20公斤/畝，深翻25厘米，摟細耙平，并篩出細土100公斤作覆土，然后澆透水待播。種子先用溫湯處理，然后在25-30℃清水中浸泡4-5小時，撈出后晾至半干，按種子重量的0.3%摻入50%多菌靈拌種，加入適量細沙均勻撒在苗畦中，上覆0.5厘米厚細土，蓋薄地膜保墑，出苗后及時撤膜以防燒苗。播種至出苗保持畦面土壤濕潤，子葉展開至2葉1心時保持畦面見干見濕，幼苗2葉1心期及時間苗，苗距5厘米×5厘米。幼苗2葉1心后，結合澆水噴1-2次葉菜類用的葉面肥。若后期夜溫低于10℃，可搭小拱棚、蓋草苫，促使幼苗生長。當苗齡30天左右，5-7片真葉時即可定植。 三、適時定植 1、施肥整地。栽培田在定植前5-7天每畝施腐熟有機肥4000-5000公斤、三元復合肥50公斤，深翻20厘米，耙細整平，沿南北向按45-50厘米的行距筑小高壟，壟高15厘米，并覆地膜。 2、移栽定植。定植前1天，畦面先噴灑72%克露可濕性粉劑800倍液，同時澆透水。起苗時要帶土坨，按40厘米的株距栽于小高壟上，栽植深度與土坨相平，不能埋住心葉，影響緩苗。而后澆足定植水，忌大水漫灌，以免形成低溫高濕的環境。 四、田間管理 1、溫度管理：定植后溫室內溫度可稍高，白天保持20-22℃，夜間15-17℃。緩苗后使溫室溫度白天降至17-19℃，夜間13-15℃。葉球形成期白天15℃左右，夜間10℃左右。收獲期間為延長供應期，應適當降低溫室溫度，白天10-15℃，夜間5-10℃。及時清除棚膜上的灰塵，增加透光率，同時做好溫室的通風降濕及保溫工作，使植株在適宜的環境中生長。 2、追肥：結球綠菊苣需肥較多，除施足底肥外，定植后還要追施速效性氮肥和復合肥。追肥可分3次進行。緩苗后5-6天，結合澆水每畝追施尿素10公斤，促使葉片生長；團棵期每畝追施三元復合肥30公斤、硫酸鋅5公斤；包心后每畝追施三元復合肥20公斤，促進葉球肥大。 3、澆水：定植后澆小水，以后以中耕保濕緩苗為主。緩苗后一般5-7天澆1次水，氣溫下降后不旱不澆水。團棵期需水量大，要保證水分供應，以后保持土壤見干見濕，以防病害發生。采收前15天停止澆水，防止葉球開裂。 4、中耕除草：及時中耕除草，保持土壤疏松，降低室內濕度，提高地溫，促進根系的發育。一般在團棵前后中耕2-3次。 5、病蟲防治：結球綠菊苣主要病害是霜霉病，蟲害主要是蚜蟲和白粉虱。霜霉病在發病初期可用72.2%普力克水劑500-800倍液或50%安克錳鋅可濕性粉劑500倍液或72%克露可濕性粉劑800倍液交替噴霧；也可畝用45%百菌清煙劑200克或5%百菌清粉塵劑3公斤防治。蚜蟲和白粉虱可在溫室內懸掛黃色黏板誘殺成蟲，或用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液或20%滅掃利乳油300倍液或2.5%蚜虱立克乳油3000倍液或40%樂果乳油1000倍液交替噴施防治. 五、采收上市。收獲標準是葉球充分緊實，自地面割下，保留3-4片外葉，及時上市銷售。由于采收期正值元旦、春節，外界氣溫較低，葉球收獲后要采取保溫措施，防止發生凍害。 （河南省安陽市蔬菜科學研究所 455000 杜麗紅） （ 來源：《農技服務》2005.9期 ）（ 佚名）