金瓜，又名金絲瓜，攪瓜，是上海崇明島著名的特產(chǎn)蔬菜，享有植物海蟄美譽(yù)，深受人們的喜愛(ài)。崇明島金瓜傳統(tǒng)習(xí)慣春季露地地爬栽培，但由于采收時(shí)受梅雨的影響，貯藏期病害嚴(yán)重，爛瓜率一般在40-50%，嚴(yán)重的達(dá)到80%以上，經(jīng)濟(jì)損失較大。針對(duì)上述情況，2002-2003年在上海綠利綠色食品有限公司出口蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)行了金瓜秋季保護(hù)地立架栽培試驗(yàn)，取得了成功，使金瓜上市期延長(zhǎng)至春節(jié)。現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下： 一、品種選擇。選用適宜秋季栽培的較耐高溫、易坐果、抗性較強(qiáng)的金瓜品種。如：CM-003、AH-01、CM-006、SD-02等品系。 二、培育壯苗 1、配置營(yíng)養(yǎng)土：采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，營(yíng)養(yǎng)土必須選擇肥沃、保水性強(qiáng)、通氣性較好、未種過(guò)瓜類(lèi)的干凈田園土，按100千克細(xì)土加入腐熟的有機(jī)肥20千克、過(guò)磷酸鈣0.2千克及適量草木灰拌勻后，制好營(yíng)養(yǎng)缽備用。 2、適期播種：崇明地區(qū)以8月15-20日播種為宜，不得遲于8月25日。播種太早，前期溫度過(guò)高，不利于雌花的形成；播種太遲，后期溫度偏低，不利于金瓜的膨大和成熟，影響瓜絲的形成。 播種時(shí)，在苗床內(nèi)已排放好的營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)澆足底水，每缽1粒種子，再用過(guò)篩的細(xì)營(yíng)養(yǎng)土覆蓋1-1.5厘米，并蓋上舊報(bào)紙保濕出苗，播后3-4天出苗，及時(shí)揭去報(bào)紙。 3、苗期管理：秋季高溫期間育苗，要注意遮光通風(fēng)降溫，一般苗床內(nèi)平均氣溫掌握在20-25℃，最高不宜超過(guò)28℃，有利花芽分化，促進(jìn)雌花形成。 秋季高溫干旱，應(yīng)注意勤澆水，每天上午9時(shí)左右，下午5時(shí)左右各澆1次透水，以防高溫期間水分大量蒸發(fā)，引起萎蔫，影響秧苗正常生長(zhǎng)。苗期要加強(qiáng)對(duì)立枯病、猝倒病和蚜蟲(chóng)的防治。 三、施足基肥，適時(shí)移栽。秋季金瓜栽培，生長(zhǎng)季節(jié)短，要求早發(fā)。因此，要重施基肥，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥3000-4000千克、三元復(fù)合肥75千克、尿素50千克，這些肥料2/3結(jié)合整地進(jìn)行撒施，1/3條施于溝內(nèi)，溝深20-25厘米，將土肥混勻，并作好畦。 8月底-9月初移栽，移栽時(shí)，苗齡掌握在12-13天，最遲不超過(guò)15天，即1葉1心至2葉1心。立架栽培，每畝栽1200-1300株，株距45-40厘米，行距100厘米。移栽前畦面上足水，并覆蓋黑地膜，可防止高溫及雜草為害。移栽時(shí)，應(yīng)帶藥帶肥，栽后澆透水促進(jìn)緩苗。 四、田間管理 1、溫度管理：金瓜生長(zhǎng)適宜溫度為18-25℃，夜間溫度不低于15℃，白天溫度不超過(guò)32℃。秋季金瓜栽培溫度由高到低，生長(zhǎng)前期溫度過(guò)高，根系發(fā)育不充分，地上部分發(fā)育較早，易引起雌花著生不良，也易誘發(fā)病毒病，應(yīng)注意降溫通風(fēng)。生長(zhǎng)后期溫度偏低，生長(zhǎng)緩慢，不利于金瓜的膨大和成熟，應(yīng)注意保溫增溫。9月底之前，可晝夜通風(fēng)降溫，調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度；10月上旬以后，當(dāng)溫度低于15℃時(shí)，夜間閉棚保溫，一般每天上午8時(shí)，大棚兩邊揭膜通風(fēng)換氣，下午4時(shí)以后閉棚保溫。以后隨著溫度逐步下降，上午推遲揭膜通風(fēng)換氣時(shí)間，下午提早閉棚。 2、肥水管理：秋季高溫干旱，水分蒸發(fā)快而量大，因此，要及時(shí)進(jìn)行抗旱保濕，促根發(fā)苗，確保金瓜健壯生長(zhǎng)。一般在施足基肥的基礎(chǔ)上，追施2-3次肥水。伸蔓期，每畝隨水施尿素15千克；坐瓜膨大期，當(dāng)瓜長(zhǎng)到鵝蛋大小時(shí)，結(jié)合灌水，每畝追施三元復(fù)合肥20千克、尿素15千克；以后，以噴施葉面肥為主，可施300-500倍天緣生化有機(jī)液肥、0.5%尿素加0.3%磷酸二氫鉀溶液、賜保康有機(jī)液肥600-800倍，每隔10-15天噴1次。采收前15天停止?jié)菜�施肥，以提高金瓜的品質(zhì)和耐貯性。 3、合理整枝：金瓜以主蔓結(jié)瓜為主，分枝性較差，但在大棚金瓜生長(zhǎng)旺盛時(shí)，也易發(fā)生側(cè)枝，特別是立架密植的情況下，要及時(shí)摘除側(cè)枝，減少養(yǎng)分的消耗，增加通風(fēng)透光。當(dāng)瓜坐住后，坐瓜節(jié)位以上保留10-12片葉及時(shí)摘去頂心，有利于養(yǎng)分集中輸送，促進(jìn)金瓜膨大和提高品質(zhì)。立架栽培的每株留瓜1個(gè)。當(dāng)瓜長(zhǎng)到0.25千克時(shí)，必須吊瓜。 4、人工輔助授粉：金瓜屬異花授粉作物，靠昆蟲(chóng)傳粉。秋季大棚金瓜在開(kāi)花期，昆蟲(chóng)很少，為了提高結(jié)瓜率，必須進(jìn)行人工輔助授粉。授粉時(shí)間以9月下旬至10月初為宜，可確保金瓜正常成熟以及品質(zhì)的提高；當(dāng)天授粉時(shí)間應(yīng)掌握在早晨6-8時(shí)為宜。 5、病蟲(chóng)害防治：金瓜生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，比其他瓜類(lèi)較抗病，但在不良的栽培條件和環(huán)境條件下，容易發(fā)生多種病蟲(chóng)害。 病害主要有病毒病、炭疽病、白粉病。病毒病盛發(fā)期為9月上中旬，可用病毒A800倍液噴霧；炭疽病在金瓜膨大時(shí)開(kāi)始發(fā)生，也是金瓜貯藏期的主要病害，可用10%世高1500倍液或70%托布津800倍液噴防；白粉病發(fā)生時(shí)間在9月上旬至10月上旬，晴雨相間最易發(fā)病，可用62.5%仙生600倍液或20%三唑酮1000倍液噴防。蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、瓜絹螟等。蚜蟲(chóng)是傳播病毒病的媒介，應(yīng)重視防治，一般可用15%菜喜1500-2000倍液或10%吡蟲(chóng)啉1500倍噴治；瓜絹螟發(fā)生期為8月底至9月上旬，可用10%除盡1000-1500倍液或0.5%海正三令1500-3000倍液防治。 五、采收與貯藏 1、采收：秋栽金瓜在授粉后50-60天采收。采收標(biāo)準(zhǔn)因品種而異，瓜皮呈金黃色或黃白色，硬度較高即可采收。金瓜以采收老熟瓜為主，如過(guò)早采收，則瓜絲不易分離，風(fēng)味欠佳，且不耐貯藏。秋季大棚金瓜的采收期一般在11月中下旬為宜，采收時(shí)剪留瓜柄5-7厘米長(zhǎng)。一般秋季保護(hù)地立架栽培金瓜每畝產(chǎn)量為2500-3000千克。 2、貯藏：秋栽大棚金瓜不但耐貯率高于春栽地爬金瓜，據(jù)試驗(yàn)，11月底采摘的老熟瓜，可貯藏至翌年7月份。把老熟金瓜采下后，放在太陽(yáng)下晾曬2-3天，使瓜肉含水量下降，然后用50%多菌靈400倍液浸瓜3-5分鐘撈出，待瓜表面藥水陰干后，放于通風(fēng)干燥的瓜架上貯藏。在貯藏期間，要經(jīng)常檢查，及時(shí)剔除病瓜，以防病害蔓延擴(kuò)散。 （ 來(lái)源：《蔬菜》2005.9期 ）（ 佚名）