一、庫房準備 入貯前2~3天按每立方米用20克硫磺的量進行熏蒸，熏蒸后密閉24小時，然后打開門和排氣孔，驅除二氧化硫氣體，也可噴灑福爾馬林等庫房消毒液。入貯前1~2天啟動制冷機降溫，使庫溫下降至0℃。二、果實預冷 將裝有葡萄的箱子運到庫房，敞開塑料袋口，在-1℃~0℃的溫度下放置20小時。此后，將準備好的葡萄保鮮劑放入塑料袋中，扎緊袋口，封好箱蓋，進行碼垛。三、庫房溫、濕度的調節（一）貯藏巨峰葡萄最適宜的溫度為0℃，因此需將庫溫維持在-1℃~1℃，不可忽高忽低。（二）貯藏巨峰葡萄的較佳濕度為90%~95%，當濕度高于95%時，應打開門及排氣孔通風排濕；當濕度低于90%時應在地面灑水，或者在墻壁等處掛濕草簾。在巨峰葡萄貯藏過程中，要做好庫房巡查和記錄，發現異常情況及時處理。（ 佚名）