鮮花生和毛豆莢都是人們愛吃的食品，但是由于受季節(jié)的限制，不能常年都吃到，現(xiàn)介紹一種每公斤只需投入幾毛錢，收入增加好幾倍的常溫保鮮法。　　鮮花生：　　將采收后的花生揀去殘次果，用清水漂洗后在花生專用貯鮮劑(化工店有賣)的作用下，用開水燙6～8分鐘，撈出用冷水冷卻至常溫后曬干或烘干就可以在常溫下進(jìn)行存放，貯鮮一公斤花生僅需2角錢。經(jīng)貯鮮后的花生既可直接食用，也可待市場沒有新鮮花生后經(jīng)水煮熟上市出售。直接食用酥脆，回味清香，百吃不厭；煮熟上市和新鮮的花生基本一樣，而且還可以煮成香、咸、麻辣等各種風(fēng)味，很受消費者喜愛，同時，經(jīng)濟(jì)效益可提高3倍以上。　　毛豆莢：　　將進(jìn)入乳熟期的毛豆采收后揀去雜物并用清水洗滌，然后按水中放入0.2%的護(hù)色劑浸泡30分鐘，之后可放入加有毛豆專用的貯鮮劑的開水中漂湯3分鐘左右，撈出用冷水進(jìn)行冷卻至常溫再放入到0.2%護(hù)色劑溶液中浸泡30分鐘后烘干就可以常溫存放了。待市場沒有鮮毛豆莢，再經(jīng)水浸后煮熟上市銷售，每公斤毛豆莢僅需投入2毛錢，可提高效益3—5倍。　　濟(jì)寧任城區(qū)農(nóng)業(yè)局司玉芹鄭紅玲張秀榮（ 佚名）