果采后通過分級涂蠟處理，可以增加光澤，改善外觀，減少損耗，保持新鮮，較耐貯運，貨架期長，從而大大提高果實的市場競爭力和商品價值。　　　　果品涂錯的主要作用　　　　減少果實水分蒸發。采收后的果品在貯運、銷售的過程中仍進行自身的蒸騰作用，從而使果實不斷失水（嚴重時失水率可達5%以上）。果皮出現皺縮，商品價值大大下降。果實的蒸騰作用，主要是通過果皮上的皮孔進行的。涂蠟后，果實表面會形成一層薄蠟膜，使這些皮孔被封閉，從而抑制了蒸騰作用，降低了水分散失量。據測定，在相同條件下，涂蠟后的新紅星蘋果，可減少失水29.1%�！　　　⊙娱L貯藏期和貨架期。涂蠟后，由于果皮氣孔在一定時間內被封閉，從而降低了果實的呼吸強度，并使過氧化物酶、多酚氧化酶等的活性受到一定程度的抑制，果實內乙烯向外釋放速度減緩，果實新陳代謝活動降低。尤其是氣調貯藏的果品，在解除氣調之后進入貨架期時，由于氧濃度的突然升高，極易酶促褐變，出現爛壞現象。實踐證明，涂蠟蘋果，貨架期一般可延長5-7天�！　　　∮兄�于果實防腐。涂蠟蠟液中，一般含有保鮮劑，既可增加果實的美觀度，減少自然失重，延緩果實衰老；又防止了果實貯藏、運輸、銷售中的致腐真菌病害和某些生理病害。　　　　果品涂蠟的時間和方法　　　　涂蠟時間�？筛鶕�實際情況而定，可在入貯前打蠟，打蠟后長期貯藏至銷售；也可在出庫時打蠟；還可采后涂蠟，隨即銷售。　　　　涂蠟方法。當前國內多采用機械操作（涂蠟機），也可人工涂蠟，不論采用哪種方法，其工序必須按照果實分級—清洗—果皮擦干—涂蠟—風干—包裝來進行。（ 佚名）