地黃（加工后成生地、熟地）商品自今夏以來，價格一路走高，引起了藥農的普遍關注。現地黃即將產新，目前有不少藥農（特別是初次種植戶）咨詢如何加工地黃才能做出合格的產品。為此，將地黃烘焙加工方法介紹如下，供參考。　　　　地黃一般在寒露至霜降期采收，先將塊莖挖取，抖去泥土，除凈基部葉和不適宜加工的小塊莖、須根，然后按大、中、小三級分放，如有太陽，則攤開曬幾天，再入爐烘焙。　　　　建爐：烘焙前，在室內靠墻的一面，用磚砌一個高116厘米、寬117厘米、長226厘米的烘爐，在墻根處開一個小火道，在外墻中間挖一個高30厘米，寬30厘米的火口，連接在一起，筑成小土灶，可作燒煤之用。火道建好后，在烘爐內側離地90厘米處橫架6～9根木棒，棒上鋪上用竹片編成的疏竹簾即成。　　　　烘焙：在建好的爐內鋪放鮮地黃200～300公斤，初入爐時用50℃左右溫度烘焙2天，翻堆后可用70℃～75℃烘焙，至7～8成干時把溫度降至40℃～45℃。地黃入爐烘焙（2天內翻動1次，溫度升高后每天可翻動2次，以后隨翻隨揀出干貨（以表面頂手，心無硬心為標準）。　　　　堆悶：鮮地黃烘焙至八成干后，即從火烘爐內取出，進行堆放，外用麻袋或草席蓋嚴發汗3～4天，使內部水分往外滲出，表里干濕一致。　　　　復焙：經過堆悶的地黃，再放入烘爐內攤開焙，這時溫度保持50℃左右，邊烘焙邊翻動，至足干可取出。　　　　一般每畝產干貨300～400公斤，高產可達400～500公斤。（ 佚名）